Mkt Directo

ESQUEMA

ANALISIS DEL SECTOR
I. Análisis Externo
a) Ambiente Socio-Cultural
* El ambiente socio cultural que afecta el entorno del mercado de la comida rápida, lo podemos denotar como:
Las culturas organizacionales de las empresas dentro de este mercado muchas veces no se adecuan a la población que va dirigida.
El horario discontinuo que se da en algunas delas empresas permite a los empleados asistir a sus hogares y no consumir en locales que expenden comida rápida.
* La mayoría de la población no tiene la costumbre de consumir comida rápida en los horarios de almuerzo por lo que estos prefieren acudir a restaurantes si es que no van a sus hogares.
* El consumidor no es fiel en sus marcas ni en sus preferencias, salvo excepciones tan pequeñasdel segmento.
a) Entorno económico
* Consideramos que la inclusión de estos productos pueden ser aceptados con gran entusiasmo ya que analizando el mercado no se registran gran variedad de productos en el área propuesta de comidas rápidas, y estos, presentan una gran demanda.
* Las empresas no logran reducir el precio de sus mercaderías y esto pone al mercado en una situación dedemanda de precios más que calidad (vale aclarar que nuestros productos son de igual o mejor calidad que los de la competencia).
* La inestabilidad de precios en los productos alimenticios, impulsan a que los negocios de comida eleven sus precios.
b) Entorno político- laboral
* En nuestro negocio, la regulación de los beneficios laborales juegan un papel importante ya que puede afectar a larentabilidad del negocio.
c) Entorno político legal
* En nuestro negocio, el de los alimentos, se ven signos de cambios que nos puedan afectar, tanto al corto como mediano plazo como es el alza de impuestos
* Aumento o regulación de las tarifas de servicios públicos, puede afectar en el crecimiento del negocio
d) Entorno tecnológico
* La tecnología en la industria de lacomida rápida, por lo general no es de punta y se usan medios de producción muy domésticos o tradicionales. Este mercado, por las características del mismo, se tornó muy dinámicamente en un sector que se desarrolla rápidamente, lo cual llevo a la inclusión de grandes empresas que trajeron consigo tecnología de punta (Bembos, McDonald's), pero son muy pocas con relación al mercado de la comida rápidaen la ciudad de Trujillo.
II. Análisis Interno:

* Mano de obra calificada “parrilleros” | * Eficiencia en su labor * Desarrollo de nuevas hamburguesas * Reducción de costos |
* Se tienen recetas exclusivas | * Mayor aceptación del público |
* Cuentan con una buena ubicación estratégica | * Buena disposición y acceso de los clientes |
* Precio accesible yalto nivel de calidad en sus insumos | * Satisfacción y confianza del cliente |
* Conocimiento de la marca por parte de los consumidores | * Reconocimiento y mayor efectividad de las estrategias |
* El tiempo de espera es corto. | * Mayor circulación e ingreso de clientes |
* Realizan concursos | * Captación de nuevos clientes y fidelización |
* Buen nivel deaceptación en el mercado | * Presencia y demanda del producto |
* Tienen buenos proveedores y hay una buena comunicación | * Calidad en el producto |
FORTALEZAS

DEBILIDADES
* Infraestructura inadecuada | * Incomodidad del cliente |
* Falta de una adecuada atención al cliente | * Insatisfacción de los clientes |
* No conocen con exactitud cuál es su segmento delmercado | * No conocer las necesidades del consumidor * Estrategias mal enfocadas y dirigidas |
* Falta de una buena comunicación con su personal | * Incremento de errores * Desinterés en los objetivos de la empresa |
* Almacén inapropiado | * Restricción en la producción y control de los insumos |
* El local no es propio | * Aumento en costos |
* Desconocen sus...