Mkt Para Restaurante
Páginas: 4 (838 palabras)
Publicado: 5 de octubre de 2011
Mercadotecnia Para Restaurantes
¿Qué es producto?
Un conjunto de materias primas, semi elaboradas y/o elaboradas, son manipuladas y combinadas para transformarlas en producto de consumo inmediato agusto del consumidor. Dentro del mercado de la actividad productiva que ofrece un restaurante, está también incluido como servicio la labor del: maître, camarero, servicio de lencería, vajilla,cubertería, cristalería, etc. De manera que: en la cocina se elabora el producto manufacturado; en la barra bar se elabora en producto servicio; y en el salón comedor se ofrece el producto y el productoservicio.
¿Qué es distribución?
La Distribución, es la actividad encaminada a poner al alcance del consumidor bienes y servicios producidos en el lugar y momento adecuado. En la mayor parte de losrestaurantes, bares y cafeterías, la distribución se practica en el mismo local y de forma inmediata. Sin embargo, algunos locales tienen sistemas de distribución diferentes:
* Restaurantes dehoteles, clínicas y hospitales sirven a habitaciones.
* Pizzerías, hamburgueserías, pollos y comidas chinas, sirven a domicilio.
* Algunos restaurantes de comidas rápidas (fast food), ofrecenautoservicio.
* Otro grupo de empresas de hostelería:
* Catering, servicios dirigidos a pasajeros y tripulantes de aviones, trenes y autobuses.
* Máquinas expendedoras automáticas, sirvenalgunos alimentos y refrescos.
La distribución en restaurantes de atención directa, semi lujo y lujo, se hace a través de camareros, los cuales cumplen la triple actividad.
* Atienden alconsumidor.
* Distribuyen el producto
* Cobran la factura.
Al sistema de sustituir la triple figura del vendedor, distribución y cobranza en una sola persona se le conoce como autoventa (selfservice).
¿Qué conceptos se toman para determinar el precio?
La formación de los precios en Economía se origina en teoría "cuando los ofertores (productores), están dispuesto a satisfacer a los...
¿Qué es producto?
Un conjunto de materias primas, semi elaboradas y/o elaboradas, son manipuladas y combinadas para transformarlas en producto de consumo inmediato agusto del consumidor. Dentro del mercado de la actividad productiva que ofrece un restaurante, está también incluido como servicio la labor del: maître, camarero, servicio de lencería, vajilla,cubertería, cristalería, etc. De manera que: en la cocina se elabora el producto manufacturado; en la barra bar se elabora en producto servicio; y en el salón comedor se ofrece el producto y el productoservicio.
¿Qué es distribución?
La Distribución, es la actividad encaminada a poner al alcance del consumidor bienes y servicios producidos en el lugar y momento adecuado. En la mayor parte de losrestaurantes, bares y cafeterías, la distribución se practica en el mismo local y de forma inmediata. Sin embargo, algunos locales tienen sistemas de distribución diferentes:
* Restaurantes dehoteles, clínicas y hospitales sirven a habitaciones.
* Pizzerías, hamburgueserías, pollos y comidas chinas, sirven a domicilio.
* Algunos restaurantes de comidas rápidas (fast food), ofrecenautoservicio.
* Otro grupo de empresas de hostelería:
* Catering, servicios dirigidos a pasajeros y tripulantes de aviones, trenes y autobuses.
* Máquinas expendedoras automáticas, sirvenalgunos alimentos y refrescos.
La distribución en restaurantes de atención directa, semi lujo y lujo, se hace a través de camareros, los cuales cumplen la triple actividad.
* Atienden alconsumidor.
* Distribuyen el producto
* Cobran la factura.
Al sistema de sustituir la triple figura del vendedor, distribución y cobranza en una sola persona se le conoce como autoventa (selfservice).
¿Qué conceptos se toman para determinar el precio?
La formación de los precios en Economía se origina en teoría "cuando los ofertores (productores), están dispuesto a satisfacer a los...
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