Mkt piloto de encuesta en restaurantes poblanos

UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS

SEMINARIO DE MARKETING
INVESTIGACION DE MERCADOS PARA LA IDENTIFICACION DE NECESIDAD DE ALGUNOS SERVICIOS EN LOS RESTAURANTES MAS SIGNIFICATIVOS DE LA CUIDAD DE PUEBLA

CATEDRÀTICO
MTRO. JOSE MANUEL BLANCO ASPURU

INTEGRANTES:

JUAN ANTONIO CRUZ ALVARADO ID: 115935

Martes 13 de Mayo de 2008.

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

Tipo de investigación:Exploratoria del tipo cuantitativa/documental.

Proceso de la investigación:

1. Establecer la necesidad de información

2. Especificar los objetivos de investigación

3. Determinar las fuentes de datos

4. Desarrollar las formas para recopilar los datos

5. Diseñar la muestra

6. Método de recopilación de datos

7. Recopilar los datos y procesar los datos8. Analizar los datos

9. Presentar los resultados de la investigación

1. Establecer la necesidad de la información

Esta investigación se debe a la petición de una empresa de mercadotecnia para responder a la interrogante de si algunos restaurantes en la ciudad de Puebla tienen la necesidad de que se les brinde los servicios de administración del buzón de sugerencias,administración del cuestionario de salida, servicio del cliente misterioso o shopper o bien algún otro servicio relacionado. Dicha empresa detectó que para algunos restaurantes la administración de estos servicios en muchas ocasiones es una tarea tediosa y extraoficial ya que por lo general corre por cuenta del mismo personal interno, así como también puede ser sujeta a manipulación de la información.Este tipo de investigación es básica o pura ya que no pretende solucionar un problema pragmático específico, solamente intenta confirmar una teoría preexistente o entender más acerca de un concepto o fenómeno.
El tipo de función de esta investigación es de Diagnóstico, ya que realizará la explicación de datos o acciones.

2. Objetivos de la investigación

I. Determinar si los restaurantes dePuebla necesitan un servicio de administración del buzón de sugerencias
II. Determinar si los restaurantes de Puebla necesitan un servicio de administración del cuestionario de salida.
III. Determinar si los restaurantes de Puebla necesitan un servicio del cliente misterioso o shopper.
IV. Determinar si los restaurantes de Puebla necesitan algún otro tipo de servicio relacionado.

3.Fuentes de datos
Las fuentes de información se obtuvieron mediante una búsqueda rápida en Internet de los restaurantes más importantes en la ciudad de Puebla, así como también la utilización del conocimiento empírico para determinar a qué tipos de restaurantes se debe entrevistar y de que nivel.

Base de datos por Internet:

http://www.turista.com.mx/puebla/article12.htmlhttp://www.todopuebla.com/empresa/lista_9/?page=2

4. Desarrollar las formas para recopilar los datos
El método básico de investigación será del tipo descriptivo causal mediante cuestionarios.

5. Diseño de la muestra
La muestra fue seleccionada mediante un método no probabilístico, ya que no se utilizó ninguna fórmula estadística para su determinación, así como también fue mediante un muestreo aleatoriosimple, ya que de un universo total de 40 restaurantes obtenidos mediante la búsqueda por Internet, solamente se logró entrevistar a 20 restaurantes, adecuándose la investigación a los recursos y presupuestos disponibles.
Los lugares a investigar fueron los siguientes:

BASE DE DATOS DE RESTAURANTES INVESTIGADOS
|FOLIO |NOMBRE |COMIDA |DIRECCION|TELEFONO |E-MAIL |
| |El Tejado Zona |Cocina Poblana, |Boulevard Héroes del 5 de |240.62.97 |eltejado@avantel.net |
|1 |Dorada |Parrilladas de |mayo entre 2 sur y 16 de |243.82.62 | |
| | |Carnes |Septiembre. Las...