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INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL



ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA






EMBRIOLOGIA HUMANA

KURI NIVON MAGDALENA

CASTILLO MENESES LUIS ENRIQUE

PRODUCTOS DE SINTESIS EXOCRINA DELPANCREAS

SEMESTRE ENE-JUN 2012


























SECRECIÓN PANCREÁTICA EXOCRINA
 
Jugo pancreático: Secreción pancreática exocrina, Secretada por los acinospancreáticos, Componentes: enzimático hidromineral (o hidroelectrolítico).
 
 
ESTRUCTURA FUNCIONAL DEL PÁNCREAS
 
Páncreas: Glándula mixta: Parte exocrina: 98% de la glándula formada poracinos conductos.
Parte endocrina: Islotes de Langerhans ; Secreta hormonas al torrente sanguíneo: insulina, glucagón, polipéptido pancreático (PP)  y somatostatina.
   COMPOSICIÓN DEL JUGO PANCREÁTICO
 
 COMPONENTE HIDROELECTROLÍTICO
 
Na+
HCO3–
Cl–
K+.
 
 
COMPONENTE ENZIMÁTICO
 
Estructura: Proteínas enzimáticas de tipo hidrolíticoTipos: Proteasas:
Se secretan en forma de zimógenos (proenzimas no activos) Luz intestinal -> activado por una enteropeptidasa -> tripsina es la
encargada de activar ->
            ->Quimiotripsinógeno -> quimiotripsina
            -> procarboxipeptidasa. -> carboxipeptidasa
Función: Tripsina y Quimiotripsina:
Son endopeptidasas -> hidrolizan enlaces peptídicos ->péptidos más pequeños
                                              Carboxipeptidasa: exopeptidasa -> separa aminoácidos del extremo  terminal de las cadenas peptídicas 
            Amilasa: Semejante a la saliva
                          Rompe las uniones del almidón ->Maltosa
    Maltotriosa
   Dextrina.
Lipasas: Triacilglicerolesterasa (lipasa pancreática) -> hidroliza los triglicéridos -> ácidos grasos libres +  2-
monoglicéridos
Colesterol esterasa -> hidroliza los...