Mo Campestre Asistenciales

MANUAL DE ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE
RESTAURANT CAMPESTRE DE LA SUBDIRECCIÓN DE
SERVICIOS ASISTENCIALES

1aª . Edición
CHAPINGO, MÉXICO, FEBRERO 2008.

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
UNIDAD DE PLANEACIÓN, ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS

MANUAL DE ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE RESTAURANT
CAMPESTRE

ÍNDICE

Pág.

Nivelesjerárquicos..................................................................................................................................................

1

Responsables de su elaboración............................................................................................................................

2Introducción............................................................................................................................................................

3

Directorio.................................................................................................................................................................

4

Antecedentes históricos..........................................................................................................................................

5

Legislación o baselegal......................................................................................................................................... 10
Atribuciones............................................................................................................................................................ 11
Estructuraorgánica................................................................................................................................................ 16
Organigrama del Departamento de Restaurant Campestre.................................................................................. 17
Organigrama de integración de puestos, plazas y unidades administrativas........................................................ 19
Objetivos yfunciones............................................................................................................................................

21

Glosario de términos.............................................................................................................................................

41Bibliografía............................................................................................................................................................

44

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CAMPESTRE

OFICIO DE AUTORIZACIÓN
Con fundamento en lo dispuesto por la ley que crea la Universidad Autónoma Chapingo, en su artículo 4º fracción I y X, y
artículo 9, así como en el Estatuto de la UACh, en sus artículos 6,75, 76, 77, 99 fracción III, y artículos 146, 147, y 148,
se autoriza el presente manual denominado “Manual de Organización del Departamento de Restaurant Campestre”,
mismo que fue revisado y aceptado por el Departamento de Organización y Métodos y la Subdirección de Servicios
Asistenciales.
El presente Manual tiene la finalidad de lograr la congruencia de organización interna del Departamento deRestaurant
Campestre, para mantener la eficiencia y eficacia en el cumplimiento de sus objetivos.
CHAPINGO, MÉXICO FEBRERO 2008.

Jefe del Departamento de Restaurant Campestre
--------------------------------------------------------ING. PASCUAL ALEXANDER JIMÉNEZ CABRERA

Vto.Bno.
__________________________________
Subdirector de la UPOM
Ph. D © RAMES SALCEDO BACA

Subdirector de ServiciosAsistenciales
---------------------------------------------------------ING. JUVENTINO LARRIVA CARRERA

Asesoría Técnica
___________________________________
Departamento de Organización y Métodos
ING. JOSÉ MELCHOR NEGRETE HERRERA

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NIVELES JERÁRQUICOS
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