MOB EQUIP BAR

MOBILIARIO Y EQUIPO PARA EL SERVICIO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS
La cristalería consta de vasos, copas y artículos complementarios; sus medidas generalmente están estandarizadas, y lasunidades de medición que se usan para distinguir la capacidad de copas y vasos están en onzas.
 Algunas recomendaciones para su cuidado son: mantenerlo seco, no apilarlos, transportarlos en charolas,almacenarlos en un mantel, boca abajo y tener las copas siempre colocadas en una marimba.
 La cristalería más utilizada se clasifica de la siguiente manera:
1.-VASOS
Cheiser (6 onzas)
Delmónico (8onzas)
Jaibolero (10 onzas)
Tom Collins (12 onzas)
Zombie (16 onzas)
Vaso para jugo (6 onzas)
Vaso para agua (8 onzas)
Vaso chateau (2 onzas)
Vaso caballo (1 onza)
Vaso old fashioned
Vaso ginger
Vasopara café capuchino
Tarro para cerveza (12 y 14 onzas)
2. COPAS
Copa tulipán (6 onzas)
Copa tulipán alta (12 onzas)
Copa ice cream para malteada (12 onzas)
Copa para nieve, cócteles y postres
Copa paraagua (12 onzas)
Copa para vino tinto (9 onzas)
Copa para vino blanco (6 onzas)
Copa champañera (7 onzas)
Copa champañera baja (6 onzas)
Copa para cerveza (8 onzas)
Copa sour (8 onzas)
Copa flauta
Copacordial
Copa jerezana
Copa martinera
Copa para coñac
Copa tongolele
Yarda para cerveza.
3.-VARIOS
Jarra grande para agua y bebidas compuestas (2 litros)
Jarra para vino (7 y 5 onzas)
Salero decristal
Pimentero
Azucarera de cristal (300 gramos)
Ceniceros
Hielera
Cremera individual
Azucarera.
Es importante saber que existe gran variedad de cristalería que se utiliza según las necesidades,posibilidades e imagen de cada establecimiento.
MOBILIARIO Y EQUIPO
Generalmente lo primero que hace un cliente al entrar a un bar es examinar el establecimiento, observando las condiciones en las que seencuentra el mobiliario, el equipo, los utensilios y la cristalería.
Por lo cual, es muy importante que todos los elementos guarden una excelente relación entre si y creen un ambiente favorable y...