mochima

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
Para la venta de flor en el mercado mundial se debe tener en cuenta
características físicas de la flor tales como: punto de corte, longitud del tallo,
color de la cabezay estado de la flor. Estos factores se determinan
generalmente de manera visual y hacen referencia al estado y calidad de la
flor. El mercado internacional es el que impone las características de laflor
negociada, por ejemplo en el caso del punto de corte, el mercado europeo
exige un estado de desarrollo de la flor en el que la apertura de los pétalos es
mayor en comparación con el exigidopor el mercado norteamericano. A este
tipo de requerimientos se deben ceñir los productores para comercializar su
producto.
De acuerdo a los requerimientos de las flores exigidos por los mercadosinternacionales mencionados anteriormente se plantea el interrogante cual es
la magnitud de las perdidas generadas por los daños mecánicos de las flores
en poscosecha, para la empresa en donde sedesarrollará el presente trabajo,
dado que toda empresa que constituye el gremio floricultor aporta una parte
importante en la entrada de divisas al país, que se perciben por su exportación.JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
La industria floricultora ha alcanzado un desarrollo extraordinario en Colombia
llegando a convertirse en una de las actividades más importantes para la
generación de divisas y deempleo para el país. La producción florícola se hace
por medio de empresas debidamente constituidas, capaces de aplicar
modernas técnicas productivas, administrativas y de realizar la exportaciónde
los productos.
Las empresas floricultoras mueven volúmenes representativos de producción
diariamente y a ellas se hallan adheridos grandes capitales nacionales y
extranjeros.
En la floriculturacolombiana, la mayor parte de las empresas que componen el
gremio no cuentan con estudios realizados, tanto internos como externos y que
sean dirigidos hacia el hallazgo y disminución de la...