Modelacion De Sistemas

CASO : INDUSTRIAS DE BEBIDAS BANUS
Las ventas de la Industria de Bebidas BANUS se ha incrementado notablemente en el 2012, al punto de estar muy cerca de la utilización de su máxima capacidad instalada de la línea de envasado la cual es de 100 000 Hl. mensuales, por lo que de acuerdo al pronóstico de ventas en el mes de octubre se llegará en 30% adicional a dicha capacidad.
La línea deenvasado produce dos tipos de productos, bebidas jarabeadas y bebidas nutritivas, actualmente la línea de envasado hace uso de todos los días calendarios del mes teniendo por política de conservación realizar el mantenimiento de maquinas 8 horas semanales y por política de higiene, 8 horas semanales de limpieza y Sanitización.
Las marcas se expresan como la combinación del sabor y el formato. Losratios estándares en utilidad, velocidad, Head count y consumos se dan en la tabla 1.1 y 1.2. Además se considera que mensualmente se debe programar 64 horas de cambios de sabor y formato.
TABLA 1.1 RATIOS ESTANDARES BEBIDAS JARABEADAS
SABOR | FORMATO | PRESENTACION | UTILIDAD | VELOCIDAD | HEAD COUNT | TAPAS | LAMINA | PRESENTACIONES |
| (ml) | BOTELLAS x PACK | (S/./Hl) | (BPH) | (PORTURNO) | (TAPA/Hl) | (Kg / Hl) | PACK/EMBALAJE |
GB | 500 | 15 | 74 | 34400 | 8.000 | 200 | 0.36 | 140 |
GB | 2000 | 6 | 73 | 10000 | 8.000 | 50 | 0.23 | 100 |
GB | 3000 | 4 | 65.5 | 8400 | 8.000 | 33.33 | 0.23 | 100 |
LB | 500 | 15 | 75 | 34400 | 8.000 | 200 | 0.36 | 140 |
LB | 2000 | 6 | 68 | 10000 | 8.000 | 50 | 0.23 | 100 |
VB | 500 | 15 | 74 | 34400 | 8.000 | 200 | 0.36 | 140 |
VB| 2000 | 6 | 72 | 10000 | 8.000 | 50 | 0.23 | 100 |
VB | 3000 | 4 | 65 | 8400 | 8.000 | 33.33 | 0.23 | 100 |

TABLA 1.2 RATIOS ESTANDARES BEBIDAS NUTRITIVAS
SABOR | FORMATO | PRESENTACION | UTILIDAD | VELOCIDAD | HEAD COUNT | TAPAS | LAMINA | PRESENTACIONES |
| (ml) | BOTELLAS x PACK | (S/./Hl) | ENVASADO (BPH) | (POR TURNO) | (TAPA/Hl) | (Kg / Hl) | PACK/EMBALAJE |
MP | 200 | 24 | 96| 31250 | 8.000 | 500 | 0.56 | 216 |
MP | 330 | 12 | 110 | 32250 | 8.000 | 303 | 0.68 | 270 |
MP | 1500 | 6 | 112 | 12000 | 8.000 | 66.67 | 0.28 | 120 |
Nota: BPH : Botellas por Hora.
Las bebidas jarabeadas tiene un tiempo de cuarentena de 48 horas antes de ser despachadas y las bebidas nutritivas una cuarentena de 96 horas antes de ser despachadas, la capacidad de almacenamiento es de 1000embalajes en bebidas jarabeadas y 500 embalajes en bebidas nutritivas. Así mismo se considera que los despachos se realizan en forma diaria.
El liquido es preparado en la sala de elaboración, de acuerdo a los programas de producción, donde se cuentan con tanques de distintas capacidades, pero que necesitan como mínimo elaborar 30 000 Hl de bebidas jarabeadas al mes y 20 000 Hl de bebidasnutritivas al mes. La capacidad total de elaboración es de 160 000 Hl al mes. El programa de producción considera a GB 500 y MP 330 que juntos logran el 50% de la capacidad total de envasado, considerar que cada trabajador labora 240 horas mensuales.
Con respecto a los abastecimientos de materias primas e insumos no tienen inconveniente con la mayoría de sus proveedores dado que mantienen contrato deexclusividad, salvo para el caso de dos proveedores no cuentan con contratos de exclusividad y se encuentran limitados con las máximas capacidades de abastecimiento como lo muestra la tabla 1.3
TABLA 1.3 MAXIMAS CAPACIDADES DE ABASTECIMIENTO PROVEEDORES NO EXCLUSIVOS
PROVEEDOR 1 | PROVEEDOR 2 |
TIPO | ABASTECE (Kg) | UTILIZACIÓN | TIPO | TAPAS(MILES) | UTILIZACION |
LAMINA 35 | 12000 |330 ml | TAPAS GB | 6500 | uso en los tres formatos de GB |
LAMINA 41 | 7800 | 1500 ml, 2000 ml , 3000 ml | TAPAS LB | 525 | uso en los dos formatos de LB |
LAMINA 45 | 25000 | 200 ml Y 500 ml | TAPAS VB | 3200 | uso en los tres formatos de VB |
| | | TAPAS MP | 6500 | uso en los tres formatos de MP |

De acuerdo a la información proporcionada se requiere:
1) Ventas y Producción...