modelado terrestre

APIO ESPAÑA O CELERY
Nombre Común: APIO ESPAÑA, CELERY.
Nombre Científico: Apium graveolens
perteneciente a la familia de las Apiáceas, antiguamente conocidas como umbelíferas.
APIO ESPAÑA O CELERY
Es una planta muy nutritiva, y con propiedades diuréticas, carminativas y depuradoras de la sangre.
El apio, tanto las variedades de color verde como las blancas, aporta un fantástico toquecrujiente y sabroso a las ensaladas estivales.
Es ideal en ensaladas crudas o en hervidos y muy rica en minerales.
Excelente para caldos de verduras y para limpiar la sangre de toxinas.
Transmiten su sabor característico a los caldos.
Descripción: (características)
Se trata de una hierba bienal, es decir, que el tallo empieza a crecer al segundo año de su desarrollo; puede llegar a alcanzar loscincuenta centímetros de altura.
Las raíces son muy ligeras, estrechas y carnosas.
El tallo es hueco en su interior, apareciendo en su parte más exterior una serie de estrías que lo recorren longitudinalmente.
La hoja está dividida en anchos segmentos.
En el segundo año emite el tallo floral, con flores blancas o moradas; el fruto es un aquenio.
ORIGEN
Es originario de Eurasia El apio esuna planta procedente del Mediterráneo, Esta planta fue mencionada por primera vez, en escritos que datan de 850a.C. Antiguamente se usó como hierba medicina! por los egipcios y romanos, luego los italianos consiguieron quitarle el sabor amargo. Fue hasta en el siglo XVII que se le dio uso como alimento.
Cultivo del apio España
Para su cultivo se prefiere un suelo franco arenoso, bien abastecióde humus y materia orgánica o cualquier otro tipo de suelo mineral. Si es posible antes de sembrar el apio se cultive una planta de cobertura que luego se tumba con el arado y se revuele en el suelo (asociación con alguna leguminosa). El terreno deberá ararse profundamente con el objetivo de mantener toda la humedad posible, pues el apio no es una planta de raíz profunda.
Temperaturas:
Es uncultivo de clima templado, que al aire libre no soporta los fríos de invierno, cuando la planta está en el periodo de desarrollo, si ocurre una disminución fuerte de temperatura durante algunos días, puede dar lugar a que la planta florezca antes de tiempo; este problema se ve disminuido cuando el suelo está acolchado con lámina de plástico.
Se adapta muy bien al invierno.
Siempre y cuando seprotejan de las heladas, las cosechas más tardías permiten disfrutar del apio durante todo el año.
Cosecha
En el caso del apio, podemos, a partir de una primera maceta que adquiramos en un vivero, tener apio, casi, de por vida. Es una planta anual, esto es, solo dura un año, una temporada. Crece, se desarrolla, florece (o sea da semillas) y muere. Solo hemos de cosechar dichas semillas cuando nuestroapio se espigue y se seque en verano, y sembrarlas, para volver a tener apio la siguiente temporada.
Una vez nuestro apio brote, le cortaremos hojas para el consumo diario. En caso de no comer tanto apio o de preferirlo seco, para sal u otros aliños, cortaremos tallos, poco a poco, uno al día, por ejemplo, y lo iremos secando colgado, hojas abajo, en un lugar oscuro. Con 6-7 días será suficiente.Entonces lo meteremos en frascos de cristal y lo cerraremos. Para guardarlo en un lugar oscuro.

Suelo:
El apio no es demasiado exigente en suelos, siempre que no sean excesivamente húmedos.
Requiere un buen drenaje.
Suelo profundo, ya que el sistema radicular alcanza gran longitud vertical.
Siembra:
Época de siembra: en primavera las semillas y el trasplante a comienzos del verano.
Enhileras de 30 cm, y 30 cm entre plantas.
Por semillas en bandejas manteniendo las plantas húmedas.
La semilla tiene una facultad germinativa media de 5 años; en un gramo de semilla entran aproximadamente 2.500 unidades.
Los trasplantes a 30 cm entre cada planta.
Se recomienda en huertos familiares la siembra de lechugas y rábanos entre medio ya que éstas se beneficiaran mucho. Perfecta...