modelo administrativo de un hotel

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUERRERO
UNIDAD ACADÉMICA PREPARATORIA Nº 27
MATERIA:
SEMINARIO - TALLER DE INTEGRACIÓN DISCIPLINARIA

TRABAJO:
MODELO ADMINISTRATIVO DE LA HOTELERIA EN ACAPULCO

PROFESOR:
M.C. JOSÉ ÁNGEL MESINO CASTAÑEDA

EQUIPO DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN Y CONTABILIDAD
INTEGRANTES:
AMAIRANI NOELIA AGAMA CAMERO
MARGARITA ELENA ÁLVAREZ ROJAS
JOSÉ IGNACIO GUTIÉRREZLOZANO
CINDY YOHANA GUTIÉRREZ NÉSTOR
ROSARIO MARITZA ISABEL VERGARA
ROSARIO ORTIZ NICOLÁS
ANDREA VIRIDIANA RUIZ LIBERATO

GRADO: 3º GRUPO: “A” TURNO: MATUTINO

CICLO ESCOLAR 2006-2009
Acapulco; Gro. Junio del 2009.
PRESENTACIÓN

Actualmente cursamos el sexto y último semestre en la Preparatoria Nº27, por lo que en la materia de Seminario - Taller de InvestigaciónDisciplinaria, impartida por el profesor M.C. José Ángel Mesino Castañeda, realizamos un trabajo que fue con el simple propósito de adquirir conocimientos acerca de nuestra vocación profesional. Así como también dejar un estudio que quede como antecedente sobre la Administración Hotelera del Puerto de Acapulco.
Esperando que este trabajo sirva de consulta para los jóvenes que el día de mañana descubransu gusto por la Administración Hotelera.










AGRADECIMIENTOS

En primer lugar agradeceremos a nuestros padres, por habernos brindado el apoyo necesario para concluir con este estudio.
Así mismo le agradecemos a las personas encargada del Centro de investigación e Historia de Acapulco (CIA), por habernos proporcionado los elementos necesarios para la realización de estetrabajo.



















ÍNDICE

INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………………

5
MODELOS ADMINISTRATIVOS EN LA HOTELERÍA DE ACAPULCO….

7
CARACTERISTICAS DEL MODELO ADMINISTRATIVO EN LA HOTELERÍA DE ACAPULCO………………………………………………………………………………….


27
PRODUCTIVIDAD DEL MODELO ADMIISTRATIVO EN LA HOTELERÍA DE ACAPULCO…………………………………………………………………………………


38CONCLUSIÓN……………………………………………………………………………………………………………

46
BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………………………………………………….

47
ANEXOS……………………………………………………………………………………………………………………..

48





INTRODUCCIÓN

El puerto de Acapulco representa el principal destino turístico en el país, lográndose posicionar entre los más importantes del mundo. Dada su afluencia turística, la necesidad de un sector de servicioscompetente exige una hotelería lo suficiente amplia para la satisfacción de los visitantes. La hotelería representa la principal fuente de empleo en la ciudad así como la principal fuente económica del estado.
La ciencia de la administración presenta diversas teorías que explican fenómenos propios de las empresas y su organización. La teoría estructuralista, es la teoría de las organizaciones, la cualexplica los elementos que forman los modelos administrativos así como su interdependencia y el hecho de que todo es mayor que la simple suma de sus partes.
Un modelo administrativo es ante todo una organización, la cual se define como un conjunto de relaciones sociales estables creadas deliberadamente con la explicita intensión de alcanzar objetivos y propósitos. Este a su vez se puede aplicara cualquier tipo de empresa, siempre flexible a los objetivos.
Un hotel es una empresa perteneciente al sector servicios, la cual depende poderosamente de su administración para su progreso, de ahí la importancia de un modelo administrativo adecuado a los objetivos y condiciones del mismo.
El primer hotel en el puerto de Acapulco apareció en el año de 1931, ofreciendo servicios de un hotel decinco estrellas (aunque oficialmente nunca lo ha sido). Antes de esto eran comunes las hospederías en moteles ubicados en la zona tradicional del puerto. En la década de los 70`s el crecimiento de Acapulco como desarrollo turístico lo llevo a tener visitantes de talla internacional, como actores de Hollywood, que asombrados exploraban la belleza natural de la región. En los últimos diez años la...