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CURRICULUM VITAE


I.- DATOS PERSONALES:
Nombres y Apellidos: Frank Erick Loja Soto
Lugar de Nacimiento: San Martín – Tarapoto – Perú
Nacionalidad: PERUANA
Fecha de Nacimiento: 14/12/1978
Edad: 36años
DNI: 40028684
Nº de Pasaporte: 1658061 -4372633
Libreta Militar: 057220788
Domicilio: Mantaro 211 Zamacola
Cerro Colorado
Teléfono: RPC: 992900321
E-Mail: franso.loja@gmail.com
Idiomas: portuguéssegundo Idioma, Ingles, Italiano.

Profesión: CHEF DE PARTIDA Y ADMINISTRADOR DE EMPRESAS Y HOTELERAS
ASESOR-CONSULTOR

DIPLOMADO EN LA UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO
SCHOOL OF HOSPITALITY, ART CULINARIO AND TOURISM

II.- ESTUDIOS REALIZADOS
Educación Secundaria: Colegio Independencia Americana
Arequipa – Perú
Estudios Superiores:Universidad Nacional de San Agustín
Instituto de Informática – 1997
Arequipa – Perú
Cursos:
Comunicación Internet
Excel 7.0
Office 95

Universidad Nacional de Ancash
“Santiago Antúnez de Máyalo”
Instituto de Desarrollo General
Carrera:
Técnico de Administración de Almacenes
Y Abastecimientos Generales – 2002
Egresado

ESDIT
Escuela Superior de Idiomas y Turismo
Carrera:
Chef yBartender Internacional
Especialización Alta Cocina y Bartender
2003 – 2004
Egresado

Universidad Privada San Francisco
(Quito-Ecuador)
Especialización Pescados y Marisco
Cocina tailandesa 2004-2005
Cocina Centroamericana y del Caribe
Egresado
Miembro de la Asociación de Chef del
Perú ACHEP
Reconocido por la Asociación de Chef del
Ecuador (del fórum Panamericano y de
LaAsociación Mundial de Cocineros)
Miembro de la Asociación Peruana de
Bartenders A.P.B. Categoría AII
Miembro de la Internacional
Bartenders Association I.B.A.
Miembro de la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR) 2012


III.- CURSOS REALIZADOS

• Curso: Entrenamiento de búsqueda de empleo “Quito – Ecuador”-
Agosto 2001
• Curso: Charla Magistral de Vinos del Mundo. Dictada por el ManagerInstructor Luís Enrique Llanos Bartender IBA-APB- Asistente Marzo 2004
• Curso: Taller de coctelería Anal cólica: Dictada por el Manager Instructor
Luís Enrique Llanos Bartender IBA-APB- Asistente Abril 2004
• Convención: “Encuentro de expertos Internacionales de Cocina” Lima –Perú
ACHEF Abril 2004
• Curso: Taller de coctelería Novo andina: Dictada por el Manager Instructor
Luís EnriqueLlanos Bartender IBA-APB- Asistente Mayo 2004
• Curso: Taller de coctelería Buffeteria: Dictada por el Manager Instructor
Luís Enrique Llanos Bartender IBA-APB- Asistente Junio 2004
• I Congreso Nacional de Ciencias Turísticas Concitur 2004:
Expositor: Tema: Técnicas de Servicio Noviembre 2004
(Maestro de Ceremonias)
• Tercer Lugar en el Concurso de Coctelería Clásica ESDIT Julio 2004-Arequipa-Perú
• Conferencista (Universidad Privada San Francisco Quito-Ecuador)
Comida Centro-americana y del Caribe
Tema: Hotelería en el siglo XXI
• Ponente en el Primer Congreso Internacional Turismo Hostelería Gastronómica
(Arequipa-Perú) Noviembre 2005
• Tercer Lugar Latinoamericano en Gastronomía Exótica (Lima-Perú)
• Expositor: Primer Seminario de Coctelería y Gastronomía(Mollendo-Arequipa-Perú)
Tema: El Pisco es Peruano- Preparación de Cócteles de Alta Gama
• Campeón Olímpico Nacional en el Primer Campeonato Olímpico de Coctelería,
Maître y Profesionales de Sala, Campeón de Campeones organizado por la
Asociación Peruana de Servicios Turísticos para Hoteles y Cruceros A.P.S.E.T
H. & C.A.
Arequipa – Perú Noviembre 2006
. Juez en el primer festival gastronómico...