Modelo de calidad Bimbo






INDICE


Introducción………………………………………………….…….. 2
Descripción y diagnóstico de la empresa ……………………….4
Marco teórico ……………………………………………………....8
Representación del modelo ……………………………………..14
Descripción de los elementos que integran el modelo………..23
Justificación y beneficios de su implementación ……………...26
Descripción de herramientas a utilizar ………………………....28
Plan deimplementación ………………………………………....30
Bibliografía…………………………………………………………32





INTRODUCCIÓN
Bimbo México es una empresa dedicada a la elaboración, distribución y venta de productos alimenticios, inicia sus operaciones el 2 de diciembre de 1945 con sólo 34 trabajadores y 10 vehículos de reparto en una pequeña fábrica de la ciudad de México en la colonia Santa María Insurgentes.
La visión establecida ypublicada desde su fundación es: “Hacer un pan realmente bueno, nutritivo, sabroso, fresco. Hacerlo bien, con limpieza, con la mayor perfección, con la intención de nutrir, agradar y llegar así a todos los hogares de México”. Los fundadores de la empresa fueron Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco y Roberto Servitje.
Los primeros productos del Osito Bimbo,que abarcan el pan grande, el pan chico, y el pan tostado, salieron a la venta ese diciembre. El pan negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946 y a fines del siguiente año salió al mercado la línea de panquelería.
En 1952 se hicieron importantes ampliaciones a la planta de Panificación Bimbo de la Ciudad de México. A su vez, se comenzaron a elaborar las Donas del Osito y se lanzó al mercadouna nueva línea de bollería con Bimbollos, Medias Noches y Colchones.
Desde el inicio de sus operaciones, Bimbo México se ha caracterizado por tener una filosofía basada en valores universales, considerada como la columna vertebral de la empresa, es así que su filosofía encuentra su ideal en llegar a ser una empresa altamente productiva y plenamente humana.
Actualmente Grupo Bimbo elabora,distribuye y comercializa más de 5000 productos, entre los que destacan una gran variedad de pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta, y algunos otros productos.
Opera 73 plantas, innumerables agencias, transportes y oficinas que tiene en 18 países. Gracias al esfuerzo de más de80,500 colaboradores, Grupo Bimbo es la principal industria de alimentos de México y la segunda panificadora del mundo.
Para distribuir sus productos, Bimbo ha desarrollado a lo largo de 60 años una de las redes de distribución de alimentos más extensas del mundo, con más de 1.3 millones de puntos de venta ubicados en América Latina, Estados Unidos, algunos países de Europa y Asia. Estoscomercios son visitados a diario a través de 30,400 rutas.






DESCRIPCIÓN Y DIAGNÓSTICO
Grupo Bimbo (GBSA) es el líder mexicano en la elaboración y distribución de productos de panadería. La empresa fue fundada en 1945 en la ciudad de México y ahora cuenta con una creciente presencia internacional con ventas anuales de más de 2.8 billones de dólares.
Desde 1980, la empresa cotiza en laBolsa Mexicana de Valores. Está clasificada entre las diez primeras por su relación precio/valor en libros y ha declarado dividendos en forma consistente año tras año.
La empresa posee una de las mayores redes de distribución directa a tiendas en el mundo (19,000 vehículos) y da empleo a más de 66,000 personas.
Los Principios y Valores de la empresa son los que les dan la Personalidad, la formade ser. Los valores solo se entienden en conjunto como un complemento integral.
MISIÖN
Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras marcas. Comprometiéndonos a ser una empresa: Altamente productiva y plenamente humana. Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de nuestros clientes y consumidores.
VISIÖN
Hacer de nuestro negocio...