Modelo De Colas Sbux
Páginas: 11 (2504 palabras)
Publicado: 24 de julio de 2012
TRABAJO FINAL: MODELO DE COLAS DEL ESTABLECIMIENTO STARBUCKS - UPC
CURSO: SIMULACIÓN DE SISTEMAS DISCRETOS
PROFESOR: GUILLERMO ELOY MARCELO
INTEGRANTES: Ronald Gómez Prada U611678
Dick Erick Iberico Ruiz U610159
Luciana Carolina Mendoza C. U610996
Keila Sofía Soto Vásquez U310991
Julio 2010
ÍNDICE
1.INTRODUCCIÓN 3
2. OBJETIVOS QUE PERSIGUE ESTE TRABAJO 4
2.1 Objetivo General 4
2.2 Objetivos Específicos 4
3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 4
4. PROBLEMA IDENTIFICADO 4
5. DESCRIPCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE DONDE SE LOCALIZA EL SISTEMA 5
5.1 Definiciones Previas 6
5.2 Descripción del Sistema 6
6. DEFINICIÓN DE LOS PROBLEMAS QUE PRESENTA EL SISTEMA 7
7.REPRESENTACIÓN DEL SISTEMA 7
8. ANÁLISIS DEL SISTEMA 8
8.1 Eventos posibles 8
8.2 Eventos principales 9
8.3 Diagramas relacionales de eventos 9
8.4 Diseño del Simulador 11
9. DEFINICIÓN DE LOS INPUTS DEL SISTEMA 15
10. CÁLCULO DE MUESTRA MÍNIMA Y DISTRIBUCIÓN DE LOS INPUTS DEL SISTEMA 16
10.1 Tiempo entre llegadas: 16
10.2 Tiempo de servicio del cajero: 16
10.3 Tiempo deservicio del preparador: 17
10.4 Tiempo de despacho (espera): 18
11. DEFINICIÓN DE LOS ESTADÍSTICOS DE SALIDA 18
12. SIMULACIÓN EN ARENA 19
13. CÁLCULO DE CANTIDAD DE REPLICACIONES MÍNIMAS 19
14. ANÁLISIS DEL SISTEMA ACTUAL 19
15. PROPUESTA DE SOLUCIÓN 19
16. SOLUCIÓN ADOPTADA 19
INTRODUCCIÓN
La simulación de sistemas permite desarrollar un modelológico – matemático sobre un sistema real, en donde se experimente con simuladores en la interfaz de una computadora. A través de este proceso de simulación se observará el comportamiento dinámico de un modelo en particular que se mantiene en movimiento de un estado a otro y éste mismo tiene ciertas restricciones y reglas que se establecen como parte del modelo.
El presente trabajo realizaráel análisis de la simulación de un sistema de modelo de colas del establecimiento de la empresa Starbucks que se encuentra ubicado en las instalaciones de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC).
En el proceso de simulación será necesario primero, describir el medio ambiente en donde se localiza el sistema, así como la descripción del sistema en sí. Además, se procederá a definirlos problemas que se encuentren a lo largo del sistema, definir las entradas y salidas del sistema.
Por otro lado, se presentará los objetivos trazados a través de este proyecto de simulación, así como la definición de los estadísticos de salida, aquellos resultados que permita predecir y controlar el sistema; asimismo, dibujar la representación gráfica del sistema.
Además, se presentará losdiagramas de eventos principales y posibles, así como el diagrama de flujo del programa; para luego determinar las muestras mínimas de los inputs del sistema y la distribución que sigue a través del programa simulador Arena.
Finalmente, una vez simulado el modelo de colas, se procederá a evaluar y analizar el sistema actual para luego proponer una mejora del sistema en base a los costos de lamisma y así derivar una opción viable para la mejora de la empresa.
Con lo antes descrito, se procederá a utilizar las herramientas utilizadas, estudiadas y aprendidas a lo largo del curso de Simulación de Sistemas Discretos.
OBJETIVOS QUE PERSIGUE ESTE TRABAJO
1 Objetivo General
El Trabajo final del curso de simulación de sistemas discretos presentará el modelo desimulación de un sistema que permita simular el comportamiento de las colas generadas en el establecimiento Starbucks ubicado en la UPC elaborado con herramientas empleadas en el curso. El modelo será empleado para una mejora en la gestión de colas mediante el análisis de factibilidad de implementación de más cajas para mejor servicio y satisfacción del cliente.
2 Objetivos Específicos
Los...
CURSO: SIMULACIÓN DE SISTEMAS DISCRETOS
PROFESOR: GUILLERMO ELOY MARCELO
INTEGRANTES: Ronald Gómez Prada U611678
Dick Erick Iberico Ruiz U610159
Luciana Carolina Mendoza C. U610996
Keila Sofía Soto Vásquez U310991
Julio 2010
ÍNDICE
1.INTRODUCCIÓN 3
2. OBJETIVOS QUE PERSIGUE ESTE TRABAJO 4
2.1 Objetivo General 4
2.2 Objetivos Específicos 4
3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 4
4. PROBLEMA IDENTIFICADO 4
5. DESCRIPCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE DONDE SE LOCALIZA EL SISTEMA 5
5.1 Definiciones Previas 6
5.2 Descripción del Sistema 6
6. DEFINICIÓN DE LOS PROBLEMAS QUE PRESENTA EL SISTEMA 7
7.REPRESENTACIÓN DEL SISTEMA 7
8. ANÁLISIS DEL SISTEMA 8
8.1 Eventos posibles 8
8.2 Eventos principales 9
8.3 Diagramas relacionales de eventos 9
8.4 Diseño del Simulador 11
9. DEFINICIÓN DE LOS INPUTS DEL SISTEMA 15
10. CÁLCULO DE MUESTRA MÍNIMA Y DISTRIBUCIÓN DE LOS INPUTS DEL SISTEMA 16
10.1 Tiempo entre llegadas: 16
10.2 Tiempo de servicio del cajero: 16
10.3 Tiempo deservicio del preparador: 17
10.4 Tiempo de despacho (espera): 18
11. DEFINICIÓN DE LOS ESTADÍSTICOS DE SALIDA 18
12. SIMULACIÓN EN ARENA 19
13. CÁLCULO DE CANTIDAD DE REPLICACIONES MÍNIMAS 19
14. ANÁLISIS DEL SISTEMA ACTUAL 19
15. PROPUESTA DE SOLUCIÓN 19
16. SOLUCIÓN ADOPTADA 19
INTRODUCCIÓN
La simulación de sistemas permite desarrollar un modelológico – matemático sobre un sistema real, en donde se experimente con simuladores en la interfaz de una computadora. A través de este proceso de simulación se observará el comportamiento dinámico de un modelo en particular que se mantiene en movimiento de un estado a otro y éste mismo tiene ciertas restricciones y reglas que se establecen como parte del modelo.
El presente trabajo realizaráel análisis de la simulación de un sistema de modelo de colas del establecimiento de la empresa Starbucks que se encuentra ubicado en las instalaciones de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC).
En el proceso de simulación será necesario primero, describir el medio ambiente en donde se localiza el sistema, así como la descripción del sistema en sí. Además, se procederá a definirlos problemas que se encuentren a lo largo del sistema, definir las entradas y salidas del sistema.
Por otro lado, se presentará los objetivos trazados a través de este proyecto de simulación, así como la definición de los estadísticos de salida, aquellos resultados que permita predecir y controlar el sistema; asimismo, dibujar la representación gráfica del sistema.
Además, se presentará losdiagramas de eventos principales y posibles, así como el diagrama de flujo del programa; para luego determinar las muestras mínimas de los inputs del sistema y la distribución que sigue a través del programa simulador Arena.
Finalmente, una vez simulado el modelo de colas, se procederá a evaluar y analizar el sistema actual para luego proponer una mejora del sistema en base a los costos de lamisma y así derivar una opción viable para la mejora de la empresa.
Con lo antes descrito, se procederá a utilizar las herramientas utilizadas, estudiadas y aprendidas a lo largo del curso de Simulación de Sistemas Discretos.
OBJETIVOS QUE PERSIGUE ESTE TRABAJO
1 Objetivo General
El Trabajo final del curso de simulación de sistemas discretos presentará el modelo desimulación de un sistema que permita simular el comportamiento de las colas generadas en el establecimiento Starbucks ubicado en la UPC elaborado con herramientas empleadas en el curso. El modelo será empleado para una mejora en la gestión de colas mediante el análisis de factibilidad de implementación de más cajas para mejor servicio y satisfacción del cliente.
2 Objetivos Específicos
Los...
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