Modelo de ficha para evaluacion de BPM

Ficha de Inspección de Buenas Practicas de Manufactura para
Fábricas de Alimentos Procesados
Ficha No. ________
INSPECCIÓN PARA: Licencia nueva Renovación Control Denuncia
Nombre De La Fábrica____________________________________________________________________________
Dirección De La Fábrica
_____________________________________________________________________________
Teléfono De LaFábrica______________________Fax ____________________________
Correo Electrónico De La Fábrica __________________________________________
Dirección De La OficinaAdministrativa_______________________________________
_____________________________________________________________________________
Teléfono De La Oficina _______________________Fax ____________________________
Correo Electrónico De LaOficina ____________________________________________
Licencia Sanitaria No. _______________ Fecha De Vencimiento __________________
Otorgada Por La Oficina De Salud Responsable:_____________________________
Nombre Del Propietario Representante Legal
_____________________________________________________________________________
Responsable Del Área De Producción_________________________________________
Número Total De Empleados _________________________________________________
Tipo De Alimentos Producidos_________________________________________________
Fecha De La 1ª. Inspección____________________ Calificación ___________________
/100
Fecha De La 1ª. Reinspección _________________ Calificación ___________________ /100
Fecha De La 2ª. Reinspección ________________ Calificación___________________ /100
SS-DGRS-CSBS-FR-RLEIS-09.2 Guía y Ficha para la Evaluación de la Industria de Alimentos
Hasta 60 puntos: Condiciones inaceptables. Considerar cierre.
61 – 70 puntos:Condiciones deficientes. Urge corregir
. 71 – 80 puntos: Condiciones regulares. Necesario hacer correcciones.
81 – 100 puntos: Buenas condiciones. Hacer algunas correcciones
1ª.
Inspec-ción
1ª....