Modelo De Medición Camarón Y Banano Según Las NIIF Luis A

CONECCOF 2015
Tema de la conferencia:

Propuestas metodológicas para la medición
del camarón y banano, según las NIIF
Luis A. Chávez
Septiembre, 2015

“El futuro tiene muchos nombres. Para
los débiles es lo inalcanzable. Para los
temerosos, lo desconocido. Para los
valientes es la oportunidad.”
Víctor Hugo (1802 – 1885), poeta y novelista francés.

CONTENIDO



PARTE I: Introducción.



PARTEII: Propuesta metodológica para la
medición del camarón, según las NIIF.



PARTE III: Propuesta metodológica para la
medición de las plantas de banano y sus
frutos, según las NIIF.



PARTE
IV:
recomendaciones.

Conclusiones

y

PARTE I:
Introducción

4

INTRODUCCIÓN

El proceso de globalización vuelve necesaria la comunicación de
los mercados a través de un lenguaje financiero uniforme yde
alta calidad.

En la región, el proceso de
adopción de las NIIF inició
recientemente.
Entre los modelos de medición
establecidos en las NIIF, tenemos
el de valor razonable.
5

INTRODUCCIÓN

Conceptos importantes
Valor Razonable: precio que se
recibiría por vender un activo o que
se pagaría por transferir un pasivo
en una transacción ordenada entre
participantes del mercado en la
fecha de lamedición.

Activo biológico: un animal
vivo o una planta.
6

INTRODUCCIÓN
Planteamiento del problema
Las entidades relacionadas con la actividad agrícola y acuícola
aplican el modelo de costo, sin evaluar realmente la
aplicabilidad del modelo de valor razonable menos los costos
de venta, como es el caso de los productores de camarón y
banano.
Se debe principalmente a:
-Un cambio de paradigma.
-Lostecnicismos inherentes en la
aplicación.
-Incertidumbres por efectos tributarios
en la medición.
7

PARTE II:
Propuesta metodológica para la medición
del camarón, según las NIIF

8

1

OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN

2

LA INDUSTRIA CAMARONERA

3

LA NIC 41 Y LA SECCIÓN 34

4

PROPUESTA METODOLÓGICA

1

OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN

1. OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN

Desarrollar una metodología para lavaloración del activo
biológico: camarón, en base a las Normas Internacionales de
Información Financiera.
1

2

3
11

1

OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN

2

LA INDUSTRIA CAMARONERA

2. LA INDUSTRIA CAMARONERA
Gráfico 1. Producción global de camarones (Penaeus Vannamei)

Fuente: Food and Agriculture Organization (FAO). Estadísticas de Pesca
Elaborado por: Luis A. Chávez

La lista de países productoresde camarón incluye: China, Tailandia, Indonesia,
Brasil, Ecuador, Costa Rica, México, Venezuela, Honduras, Guatemala,
Nicaragua, Perú, Panamá, El Salvador, entre otros.
13

2. LA INDUSTRIA CAMARONERA

Cadena de valor de la industria camaronera
Granja camaronera
(productora)

Cría y vende el camarón
‘in situ´ (al momento de
la cosecha).

Planta
empacadora
(exportadora)
de camarón

Coordina lalogística
para la compra del
camarón y transporta
el producto
cosechado a la planta
donde es procesado.

Clientes del
exterior

Mayor índice de
consumo en los
países europeos.

2. LA INDUSTRIA CAMARONERA

Producción y venta del camarón
en la granja

15

2. LA INDUSTRIA CAMARONERA
Estimación de la biomasa (B)
B=CxP

Donde C es el número de
camarones sobrevivientes

P es el peso promedio

Promedio decamarones por
lance
Área de la atarraya
(m2)
Peso total por
categoría
(longitud)
Número de
camarones por
categoría

Área total de

X la piscina (m2)

Peso total
Número total de
camarones
16

2. LA INDUSTRIA CAMARONERA
Consideraciones en la cosecha y venta del camarón
Tallas colas (libra):
Tallas enteros
(pérdida de un 33.6% de su peso)
(Kilogramo):

En el mercado ecuatoriano y mundial, el camarónobtiene un peso
17
comercial aproximadamente desde los 8,32 gramos

2. LA INDUSTRIA CAMARONERA
Relación de los pesos (gramaje) con las tallas internacionales
para comercialización
Peso promedio
obtenido

Entero (Kg): 13,04 gr

Cálculo para
obtención de talla

1000 gr / 13,04 gr

Talla internacional

76 (70 – 80)

Menos 33.6%
de su peso

Cola (lb):

8,66 gr

453,59 gr / 8,66 gr

52 (51 – 60)...