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Páginas: 67 (16549 palabras) Publicado: 25 de octubre de 2011
FUNDAPROAL
FUNDACIÓN PROGRAMA DE ALIMENTOS ESTRATÉGICOS

PLAN DE MENÚES

CASAS DE ALIMENTACIÓN
- 2011 Presentados por:

Según Resolución N° DM/049-09 de fecha 1 de noviembre de 2010 publicada en la Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela N° 39.542 de fecha 1 de noviembre de 2010

Soc. Soraida Ramírez Presidenta

Diseñados por:
Lcdo. Douglas José Trujillo BarcoNUTRICIONISTA-DIETISTA C.I. V—5.530.449 M.P.P.S. 1.093 C.N.D.V. 1.303

“Seremos para siempre, libres, iguales e independientes.”

INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN

El Gobierno Nacional, de la mano del Comandante Presidente Hugo Chávez Frías, ha venido trabajando incansablemente desde hace once (11) años contra la exclusión social y sus más nefastas representaciones, tales como la pobreza extrema yel hambre. En tal sentido, el Ministerio del Poder Popular para la Alimentación (MINPPPAL) es el órgano ejecutor de las políticas de estado orientadas a garantizar la seguridad alimentaria de toda la población venezolana. FUNDAPROAL, ente adscrito al MINPPPAL desarrolla el PROYECTO MERCAL MÁXIMA PROTECCIÓN CASAS DE ALIMENTACIÓN, el cual se inició en el año 2004, por medio de PROAL, órgano adscritoen aquel momento al Ministerio de Agricultura y que posteriormente se constituiría en FUNDAPROAL. Con este proyecto de carácter social se atiende diariamente a través de un almuerzo y una merienda totalmente gratuitos a más de 900.000 personas en condiciones de pobreza extrema ubicadas en todo el territorio nacional. Las CASAS DE ALIMENTACIÓN son domicilios de familia que han sido cedidos por sushabitantes, comprometidos profundamente con la necesidad de honrar la deuda social que por años se profundizó en nuestra realidad política, y se organizaron en cada uno de los veinticuatro (24) estados del país, conformando en cada casa, un equipo constituido por un(a) responsable y cuatro (4) elaboradoras(es) para atender a un máximo de 150 beneficiarios, lo que potencia el sentido humanitariode esta noble acción social. El Proyecto Mercal Máxima Protección Casas de Alimentación ha contribuido por más de seis (6) años a minimizar el impacto de la pobreza extrema en el país, al ofrecer de lunes a sábado un (1) almuerzo y una (1) merienda, ambos gratuitos, a venezolanos y venezolanas con edades desde 1 año hasta adultos mayores sin límite de edad, todo ello enmarcado en las Metas delMilenio, Erradicación de la Pobreza Extrema y del Hambre y en el Plan Nacional Bolívar Primer Plan Socialista 2.007-2.013, Suprema Felicidad Social. A la fecha y desde su inicio el Proyecto Mercal Máxima Protección Casas de Alimentación mantiene un total de seis mil (6000) puntos activos en todo el territorio nacional. Cada uno de ellos ha sido dotado con una batería de equipos pesados y livianossuficientes para elaborar hasta el total de ciento cincuenta (150) almuerzos y meriendas diarias ya referidas.

A las Casas también se les asiste desde el punto de vista de infraestructura del área de cocina, para adecuarlas a las exigencias sanitarias de este tipo de actividad. Por otra parte, actualmente se inicia el Plan de Reimpulso del Proyecto Casas de Alimentación, a través del cual,partiendo de la necesidad de romper paradigmas e innovar en la gestión publica, particularmente en los términos del papel orientador y del acompañamiento que permita desarrollar las capacidades del las comunidades sobre las bases de las potencialidades geográficas y de formación, se pretende generar acciones orientadas a la repotenciación de esta actividad social entre las cuales podemos destacar:redotar de equipos livianos y pesados de cocina en aquellos casos en que el desgaste natural afecte la operatividad de la casa, el diseño e implementación de un sistema informático nacional de control de pedidos de alimentos, la concertación de espacios educativos para la formación y capacitación de beneficiarios, responsables y elaboradoras, el impulso de proyectos socio-productivos y la activación...
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