modelo de negocio cervecería kross









Modelo de Negocios de Cervecerías Kross













CERVECERIAS KROSS

A continuación se identificarán los principales puntos a tener en consideración en la elaboración de un plan de negocios simplificado proporcionando algunos tópicos que consideramos relevantespara a cabo esta actividad.

1. Segmento de Clientes
La cerveza Kross destaca principalmente por su calidad, por lo cual su grupo de consumidores pertenece a los GSE altos. Son personas jóvenes que buscan disfrutar de una cerveza de excelente calidad sin importar mucho su precio. Estas personas saben de cervezas, por lo cual saben qué es lo que buscan en una buena cerveza, por lo cual la calidaden la producción y los ingredientes seleccionados forman una ventaja competitiva importante frente al resto del mercado.
La persona que desea adquirir el producto debe ser alguien que independiente de un precio conveniente, busca satisfacer un alto nivel de gusto en la cerveza.

1.1 Segmentación de mercado
Estamos dirigidos al Segmento Socioeconómico alto, con ingresos por sobre la media.Nuestro mercado consumidor apunta hacia aquellos curiosos consumidores que les gusta experimentar nuevas sensaciones y disfrutar de la buena cerveza. El enfoque de la empresa está en las personas que compran sus cervezas por gusto y calidad y no por precio.

1.2 Segmentación geográfica
Esta cerveza se presenta desde Arica a punta arenas, tanto en supermercados como botillerías de barrio, teniendouna mayor presencia en el sector oriente de la región metropolitana,
Sin embargo se quiere ampliar su presencia dentro del país, más allá de Santiago y Valparaíso, y después internacionalizarse.
En primera instancia se quiere llegar al segmento gastronómico, que es el sector con menos presencia, siendo ese el principal desafío para internacionalizarse.

1.3 Segmentación demográfica
Enesta posición encontramos diferentes clientes los cuales disfrutan de esta cerveza artesanal, tenemos clientes que parten desde los 24 años hasta los 55 años, hombres y mujeres, los cuales pueden encontrar distintos tipos de cerveza para distintos momentos, rubias, negras, etc.
El target group es sin duda el segmento abc1, c1 y c2.

1.4 Segmentación psicografica.
Encontramos clientes conpersonalidad, dispuestos a probar distintas sensaciones y exquisitos sabores de cerveza artesanal, clientes con ingresos más elevados, entusiastas, que disfrutan de la buena vida, les gusta compartir momentos con sus amigos, familia, etc

1.5 Segmentación conductual
Encontramos clientes que saben del buen producto, clientes que ya han consumido el producto, también potenciales clientes que saben,del estado situacional del producto, ya sea mediante boca a boca o solo por conocimiento frente a una publicidad.
El cliente de kross le da un uso puntual al producto, disfrutando de esta cerveza en ocasiones especiales, son clientes que tienen buenas respuestas frente a este producto.

2. Propuesta de Valor
Estos emprendedores proyectaron hacer de Kross un generador de “productos Premium.Cervezas de calidad, Premium, muy bien hechas, con tecnología, con
consistencia, con control de calidad, pero con complejidad, con cuerpo, con carácter, con estructura. Por lo tanto su propuesta de valor se encuentra principalmente en abastecimiento de materias primas de alta calidad y en las operaciones. Los mejores ingredientes naturales,
el gas carbónico es totalmente natural, Usa 100 porciento cebadas malteadas, un cereal que tiene más de 50 tipos
en el mundo, compramos una parte en Chile y la otra la importamos de Alemania.
En todos sus productos ocupa cebadas malteadas importadas, que le da una
complejidad, un aroma, un color muy característico y distinto a lo que el consumidor
estaba acostumbrado. Los lúpulos son totalmente naturales, no utiliza químicos ni
preservantes de...