modelo de procesos de negocios viña miguel torres

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Universidad De Las Américas
Facultad de Ingeniería y Negocios
Catedra N°1
Modelo y Análisis De Viña Miguel Torres
Mario Osorio Mardones
Luis Miranda Bañados
Rodrigo Valenzuela Rodríguez
Mauricio Ruz Morales
Carolina Lopez Acevedo
Santiago, Chile, 9 de Mayo del 2013
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Índice
PAG. CONTENDIDO
2 Índice
3 1 .- HISTORIA
4 1.1 Viña Miguel Torres en el mundo.
5 1.2 Viña Miguel Torresen Chile
6 1.3 Misión/Visión
6 1.4 Valores
7 2.- ENFOQUE DEL MODELO
7 2.1 Organización
8 2.2 Estructura exterior
8 2.3 Productos
8 2.4 Proceso de internacionalización
8 2.5 Estrategia exterior
9 2.6 Marketing
10 2.6.1 Variable precio
10 2.6.2 Estrategia de promoción
10 2.7 Organización
11 2.8 Distribución
12 2.9 Comunicación internacional (y también nacional)
13 3.- DIAGRAMA DEPROCESOS
15 Diagrama de flujo
17 Diagrama de flujo de vinificación en tintos
19 4.- CONCLUSIONES
19 4.1 Análisis de Porter
19 4.1.1 Poder de negociación de los Compradores
19 4.1.2 Poder de negociación de los Proveedores o Vendedores
19 4.1.3 Amenaza de nuevos entrantes
19 4.1.4 Rivalidad entre los competidores
20 4.2 Definición de la estrategia competitiva y fundamento
21 4.2.1 Estrategia deLiderazgo en costo
21 4.2.2 Estrategia de diferenciación
21 4.2.3 Estrategia de especialización
22 4.3 Arquitectura de Togaf
23 4.4 Matriz de Zachman
24 4.5 Conclusiones Finales
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1 Historia
Viña Miguel Torres, fue fundada por Don Jaime Torres en 1870 con la idea de
iniciar un negocio familiar, en sus inicios fue llamada Torres y Cìa., su primer
viñedo se ubicó en la localidad deTorres, en Villafranca del Penedés, España. El
registro de la Marca Torres y Cía., fue realizado en el año 1907.
La familia Torres no sólo se dedicó a la elaboración de vinos sino que desde
1928 se inició en la destilación de brandis siendo Juan Torres Casals, hermano de
Jaime su gran impulsor al tiempo que consiguió mantener el mercado de ultramar
y consolidar el español.
Miguel Torres Carbó(1909-1991) fue el gran artífice de la expansión de Torres
en el mundo. Inició su actividad vendiendo sus productos, botella en mano, a los
mejores restaurantes y comercios de la época y consiguió así afianzar la empresa
y mejorar la imagen de la bodega. No obstante, la guerra civil supuso un serio
estancamiento debido al bombardeo sufrido en las instalaciones en 1939. Durante
el año 1940 labodega fue reconstruida y se consiguió así restaurar el patrimonio
familiar, los viñedos fueron ampliados y se inició la elaboración de vinos
embotellados, ya que promovió el cambio del formato de venta del producto, paró
la venta de vinos a granel y dio inicio a la venta de botellas etiquetadas, creando
las marcas más conocidas hoy día: Viña Sol, Gran Viña Sol, Sangre de Toro,
Coronas y ViñaEsmeralda. Esta cambio promovió la apertura del mercado hacia
el mundo.
En 1966, la viña decidió innovar con la plantación de cepas importadas: al
principio Chardonnay y Cabernet sauvignon y, después, Merlot, Pinot noir, Riesling
y Gewúrtztraminer. Desde el año1975 Bodegas Torres ha practicado la viticultura
ecológica, consolida su posición en EEUU. Por otro lado, a lo largo de su historia,Torres aportó dos cambios particularmente importantes a la enología: el uso de la
fermentación a temperaturas controladas y la maduración del vino en pequeñas
barricas de roble durante un periodo cuidadosamente limitado, como ha sido
práctica habitual en Burdeos.
En 1979, logra su primer premio en Paris, para su etiqueta negra, lo que
marca el inicio de su larga lista de premios yreconocimientos internacionales.
La familia Torres ha procurado que generación tras generación se transmita el
secreto de la elaboración de sus grandes vinos y el amor a la tierra. Una labor
gestada desde España, Chile y California y que sigue dando excelentes frutos
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1.1 Viña Miguel Torres en el Mundo
El negocio familiar dirigido hasta ahora por Miguel A. Torres, perteneciente a
la cuarta generación...