modelo de seminario
Páginas: 5 (1130 palabras)
Publicado: 12 de noviembre de 2013
Universidad de Lima
Escuela Universitaria de Ingeniería
Facultad de Ingeniería Industrial
Trabajo de investigación:
Estudio preliminar para la instalación de una planta productora de aguardiente de uva con sabor a limón
Lincoln Betalleluz Pallardel
Código 19892084
Lima - Perú
Diciembre del 2013Capítulo I. Aspectos generales
1.1 Objetivos de la investigación. Justificación del tema
El objetivo principal del trabajo de investigación es: Establecer la viabilidad técnica y de mercado para la instalación de una planta industrial productora de aguardiente de uva con sabor a limón.
Los objetivos específicos son:
Realizar un estudio de mercado que permita definir la viabilidad delproyecto.
Identificar las empresas que producen aguardiente de uva.
Evaluar la viabilidad tecnológica del proyecto.
Evaluar los costos asociados a la instalación del proyecto.
Determinar la factibilidad económica y financiera del proyecto.
Incluir justificación técnica, económica y social de su plan de trabajo
1.2 Hipótesis de trabajo.
La hipótesis de la investigación es: Lainstalación de una planta productora de aguardiente de uva con sabor en limón es factible, pues existe un mercado que va a aceptar el producto y además es técnica, económica, social y financieramente viable.
1.3 Marco referencial de la investigación
Las investigaciones realizadas referidas al tema tomadas en consideración son:
Betalleluz Pallardel, Lincoln Erwin (2007). “Evaluación de larentabilidad en la producción de pisco a nivel de MYPE no formalizada”. Tesis para optar el grado de Magíster en Banca y Finanzas. Lima: Universidad de Lima.
Esta investigación está referida a los aspectos de mercado y producción de pisco a nivel de pequeños productores, establece un comparativo entre los costos y rentabilidad de la producción formal y no formal del pisco. Constituye una fuente deinformación para el tema de mercado y de estructura de costos.
Almendrades Gardella, Diego (2009). “Estudio preliminar para la implementación de una planta de macerados de pisco de diversos sabores para el mercado local”. Trabajo del curso Seminario de Investigación de la Facultad de Ingeniería Industrial. Lima: Universidad de Lima.
Esta investigación está referida a los aspectos de mercado yproducción de macerados de pisco, este proceso consiste en introducir productos vegetales en el pisco por un determinado periodo de tiempo, con el fin de extraer el color, aroma y sabor de dichos productos. La presente investigación no considera el proceso de maceración, sino una adición de sabor, por ello es diferente; no obstante, resulta útil como fuente de información para el tema demercado, tecnología y de estructura de costos.
Jahncke Angulo, Karen Andrea (2009). “Estudio preliminar para la instalación de una planta procesadora de licor a base de crema de chirimoya y pisco”. Trabajo del curso Seminario de Investigación de la Facultad de Ingeniería Industrial. Lima: Universidad de Lima.
Esta investigación está referida a una bebida alcohólica producto de la mezcla de pisco conchirimoya en regular proporción, difiere de la investigación en cuanto a sabor y el proceso productivo, dado que el sabor a limón es proporcionado por una pequeña adición de un saborizante. Constituye una fuente de información para el tema de estructura de costos y tecnología.
Pizarro Peña, Pámela (2009). “Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una empresa productora de bebidasespirituosas para la exportación utilizando pisco, leche y frutas”. Trabajo del curso Seminario de Investigación de la Facultad de Ingeniería Industrial. Lima: Universidad de Lima.
Esta investigación es similar a la anterior en cuanto al proceso productivo, difiere de la presente investigación en términos tecnológicos y en cuanto al mercado objetivo. Es una fuente de información para el tema...
Escuela Universitaria de Ingeniería
Facultad de Ingeniería Industrial
Trabajo de investigación:
Estudio preliminar para la instalación de una planta productora de aguardiente de uva con sabor a limón
Lincoln Betalleluz Pallardel
Código 19892084
Lima - Perú
Diciembre del 2013Capítulo I. Aspectos generales
1.1 Objetivos de la investigación. Justificación del tema
El objetivo principal del trabajo de investigación es: Establecer la viabilidad técnica y de mercado para la instalación de una planta industrial productora de aguardiente de uva con sabor a limón.
Los objetivos específicos son:
Realizar un estudio de mercado que permita definir la viabilidad delproyecto.
Identificar las empresas que producen aguardiente de uva.
Evaluar la viabilidad tecnológica del proyecto.
Evaluar los costos asociados a la instalación del proyecto.
Determinar la factibilidad económica y financiera del proyecto.
Incluir justificación técnica, económica y social de su plan de trabajo
1.2 Hipótesis de trabajo.
La hipótesis de la investigación es: Lainstalación de una planta productora de aguardiente de uva con sabor en limón es factible, pues existe un mercado que va a aceptar el producto y además es técnica, económica, social y financieramente viable.
1.3 Marco referencial de la investigación
Las investigaciones realizadas referidas al tema tomadas en consideración son:
Betalleluz Pallardel, Lincoln Erwin (2007). “Evaluación de larentabilidad en la producción de pisco a nivel de MYPE no formalizada”. Tesis para optar el grado de Magíster en Banca y Finanzas. Lima: Universidad de Lima.
Esta investigación está referida a los aspectos de mercado y producción de pisco a nivel de pequeños productores, establece un comparativo entre los costos y rentabilidad de la producción formal y no formal del pisco. Constituye una fuente deinformación para el tema de mercado y de estructura de costos.
Almendrades Gardella, Diego (2009). “Estudio preliminar para la implementación de una planta de macerados de pisco de diversos sabores para el mercado local”. Trabajo del curso Seminario de Investigación de la Facultad de Ingeniería Industrial. Lima: Universidad de Lima.
Esta investigación está referida a los aspectos de mercado yproducción de macerados de pisco, este proceso consiste en introducir productos vegetales en el pisco por un determinado periodo de tiempo, con el fin de extraer el color, aroma y sabor de dichos productos. La presente investigación no considera el proceso de maceración, sino una adición de sabor, por ello es diferente; no obstante, resulta útil como fuente de información para el tema demercado, tecnología y de estructura de costos.
Jahncke Angulo, Karen Andrea (2009). “Estudio preliminar para la instalación de una planta procesadora de licor a base de crema de chirimoya y pisco”. Trabajo del curso Seminario de Investigación de la Facultad de Ingeniería Industrial. Lima: Universidad de Lima.
Esta investigación está referida a una bebida alcohólica producto de la mezcla de pisco conchirimoya en regular proporción, difiere de la investigación en cuanto a sabor y el proceso productivo, dado que el sabor a limón es proporcionado por una pequeña adición de un saborizante. Constituye una fuente de información para el tema de estructura de costos y tecnología.
Pizarro Peña, Pámela (2009). “Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una empresa productora de bebidasespirituosas para la exportación utilizando pisco, leche y frutas”. Trabajo del curso Seminario de Investigación de la Facultad de Ingeniería Industrial. Lima: Universidad de Lima.
Esta investigación es similar a la anterior en cuanto al proceso productivo, difiere de la presente investigación en términos tecnológicos y en cuanto al mercado objetivo. Es una fuente de información para el tema...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.