modelo de una etiqueta de producto

En este apartado estudiaremos uno de los requisitos que debe reunir todo alimento, el referido a su adecuada identificación pero antes de profundizar en este aspecto hagamos un repaso de todos losrequisitos que debe reunir un alimento:

Los alimentos deben ser sanitariamente intachables en lo referente a su consumo.

Los alimentos deben ser aptos para el consumo, es decir, no provocarántrastornos tan perjudiciales que impidan su oferta en las vías comerciales ordinarias. Por ejemplo, no estarán alterados, ni serán repugnantes, ni mostrarán otras desviaciones de su perfecto estadohigiénico.

Los alimentos deben responder a las disposiciones legales en vigor y a las normas comerciales generales, en lo concerniente a su tecnología de fabricación, composición y demáscaracterísticas, así como en sus formas de presentación. En caso contrario, se declararán no aptos para salir al mercado alimentarlo.

Los fraudes (imitaciones, correcciones, sustituciones, falsificaciones ymermas de la calidad) no deben tener lugar en la comercialización de los alimentos.
Tiene lugar un fraude cuando se realiza voluntariamente una manipulación con la finalidad de engañar alcomprador, al que se le ofrece una mercancía que tiene unas características de calidad inferiores a las que debiera responder.

Los alimentos no deben contener aditivos no autorizados, así como tampocoproductos químicos (herbicidas, etc.) u otras sustancias y agentes de acción farmacológica, las disposiciones legales fijan los contenidos máximos permitidos en los alimentos.

Los alimentos debenexhibir una adecuada identificación. En sus envases, los alimentos deben incluir la siguiente información: denominación comercial, nombre y dirección del fabricante (y del envasador), relación deingredientes, peso (neto y escurrido, si procede) y fecha tope de conservación. También se expresan los contenidos en calorías, nutrientes y otros datos, como características especiales de determinados...