Modelo Diagrma Flujo Pollo

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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA
SEGUNDO CONGRESO INTERNACIONAL DE NEGOCIOS
21,22 y 23 de octubre de 2009
Ciudad Obregón, Sonora; México.

MESA TEMÁTICA
ECONOMIA Y FINANZAS.

TITULO DE LA PONENCIA
PLAN DE NEGOCIOS PARA VER LA FACTIBILIDAD EN LA APERTURA DE UNA
SUCURSAL DEL GIRO DE ALIMENTOS EN EL MUNICIPIO DE CAJEME.AUTOR: IRMA YOLANDA GUTIERREZ ARMENTA
COAUTOR: JESSICA LUCERO MARTINEZ CERDA
COAUTOR: PABLO ABRAHAM ZAMORA COTA
CONSULTOR: MARIA ELVIRA LOPEZ

24 DE SEPTIEMBRE DEL 2009, CD OBRESON, SONORA

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RESUMEN.
Debido a la falta de información sobre programas de apoyos públicos y privados, son muchos los
empresarios que desistende intentar buscar nuevos horizontes en cuestiones de inversión, además
de que para muchos suele ser costoso y la mayoría de las veces se necesita de un financiamiento
para que puedan operar en el mercado y de esta manera poder salir adelante como futuros
empresarios y poder brindar una mejor economía al país.
El planteamiento de problema se resume a la elaboración de un plan de negocios en elcual se
pueda verificar la necesidad de expansión empresarial y con ello cubrir la demanda de la
población de que exista un lugar de comida rápida y saludable, en la cual tenga una variedad de
productos de calidad, así como también de la planeación de actividades, proyecciones financieras
y estudio de mercado, que sustenten la viabilidad del proyecto.
El objetivo del estudio consiste en presentar elplan de negocios donde se conozca la factibilidad
que hay de invertir en una nueva sucursal de una microempresa dedicada a la venta de pollos
asados, así como también de productos derivados de pollo, elaborados y semi elaborados con el
fin de obtener un financiamiento económico por medio de la incubadora ITSON.
El método utilizado para poder obtener el resultado que se deseaba, fue la sugerida porFAPES
(Fondos para la actividad productiva en el estado de sonora) mediante fuentes primarias y
secundarias, atreves de la aplicación de cuestionarios, con la finalidad de conocer la nueva
ubicación de la sucursal.
Los resultados que se obtuvieron mediante la elaboración de este plan de negocios, fue favorable
para el empresario, mediante los diferentes estudios se pudo conocer la ubicaciónexacta de la
nueva sucursal de comida rápida, la identificación de la demanda real y potencia de los productos
a ofrecer, la oferta y competencia que afectan al proyecto, la determinación de los precios, entre
otros , además de que el estudio financiero demuestra que dicha empresa puede hacer frente al

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financiamientoeconómico con un horizonte de vida de dos años considerando los ingresos y
egresos analizados en el estudio técnico. .
Es importante mencionar que la elaboración de un plan de negocios es un instrumento en el cual
la empresa pueda tener una visión amplia de la estructura tanto económica, como administrativa y
técnica, para fines que la empresa vea conveniente la inversión que realizará y el impactoque
tendrá en el futuro.

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DESARROLLO.
ANTECEDENTES Y MARCO DE REFERENCIA.
La importancia de las micro, pequeñas y medianas empresas en el sector económico, ocupan un
lugar muy importante para la economía del país y del mundo entero, según estudio realizados, se
ha comprobado que estas empresas han generado un grannúmero de empleos para la sociedad.
Existen muchos factores que impiden el desarrollo de las pequeñas y medianas empresas, tales
como la globalización, las crisis financieras, desastres naturales y principalmente la falta de
financiamiento económico, entre otros. Es por ello que estas empresas han buscado alternativas
de desarrollo y encontrado de alguna manera cómo obtener financiamientos que les...