Modelo Econometrico
Páginas: 10 (2325 palabras)
Publicado: 17 de diciembre de 2012
Fundación para la Conservación de las Especies y el Medio Ambiente
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ENCUESTA EN EL PARQUE NACIONAL IGUAZÚ
SOBRE DULCES DE FRUTAS NATIVAS
DE LA SELVA PARANAENSE
Teresita Arias Chalico
Mayo, 2000
Introducción
La Fundación para la Conservación de lasEspecies y el Medio Ambiente (FUCEMA) inició en 1997 el proyecto “Desarrollo agroforestal basado en el uso múltiple del bosque nativo”, con financiamiento inicial de la Unión Europea y subsiguientemente del Fondo para Las Américas. Tiene como objetivos principales el desarrollo y la difusión de alternativas agroforestales que promuevan el uso y la conservación de las parcelas de monte nativo en unárea de colonización reciente del NE de Misiones.
El aprovechamiento de frutas nativas de monte para la producción artesanal de dulces, conservas y licores con destino a los mercados turísticos de la región es una de las líneas de trabajo del proyecto, y se inició como una experiencia piloto en la Colonia María Soledad, del Depto. Gral Belgrano de la Provincia de Misiones, con el objetivo deensayar y evaluar su viabilidad técnica, organizativa y económica.
En la etapa actual del proyecto se cuenta con importantes logros. Sin embargo, no se ha alcanzado suficiente penetración en el mercado turístico regional, que sería el destino principal de la producción.
El mercado turístico de la Provincia de Misiones, con centro de gravedad en Iguazú, concentra más de 500.000 visitantes poraño, sólo del lado argentino, y es un mercado ávido de productos regionales, muy pobremente abastecido con algunas artesanías de madera, cestería guaraní y dulces o almíbar de fruta subtropical cultivada. El desarrollo de una línea de productos regionales que agregue valor a los "frutos de la selva", como lo ensaya el Proyecto, puede contribuir a insertarlos en ese gran mercado turístico enbeneficio de la población campesina misionera y de su medio natural.
Para realizar una primera evaluación de la potencialidad de ese mercado, el proyecto realizó una encuesta a los visitantes del Parque Nacional Iguazú (PNI) en el mes de octubre de 1999.
Objetivos
1. Evaluar el grado de aceptación de dulces de frutas nativas entre los distintos tipos de turistas que visitan el PNI
2.Identificar los precios de referencia para dulces regionales, comerciales y artesanales, y el intervalo de precios que los turistas estarían dispuestos a pagar por los dulces de frutas nativas
3. Estimar la disposición al pago de un precio superior por productos naturales que contribuyan a la conservación de la Selva Misionera
Método
La encuesta de opinión con degustación se realizó los díasviernes 7 y sábado 8 de octubre de 1999 (fin de semana largo por un feriado nacional en Argentina), en 2 puestos fijos con mesa y carteles en senderos y área de comercios del PNI.
Los dulces de frutas presentadas para la degustación fueron Yacaratiá (almibar), Yacaratiá, Palmito, Pindó, Araticú, en envases de 360 cc.
Se utilizó un Cuestionario con 2 preguntas abiertas y 7 cerradas (Anexo 1).La muestra estuvo compuesta por 168 casos, divididos en 3 estratos de igual tamaño para la pregunta de precios a pagar. Los encuestados se seleccionaron por su disposición a la degustación. Las entrevistas fueron hechas por un equipo de 5 encuestadores con estudios a nivel licenciatura en Biología y Agronomía.
La captura, procesamiento y análisis de los datos se hicieron utilizando los paquetesExcel y Statistica.
Resultados
1. Perfil de entrevistados
La encuesta se aplicó fundamentalmente a Argentinos, con una marcada participación de personas de las Provincias de Buenos Aires y Santa Fé (Cuadro 1). Esta composición de la muestra, con muy bajo número de extranjeros, se debió a que la encuesta se aplicó en días feriados en la Argentina. Para conocer el verdadero...
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ENCUESTA EN EL PARQUE NACIONAL IGUAZÚ
SOBRE DULCES DE FRUTAS NATIVAS
DE LA SELVA PARANAENSE
Teresita Arias Chalico
Mayo, 2000
Introducción
La Fundación para la Conservación de lasEspecies y el Medio Ambiente (FUCEMA) inició en 1997 el proyecto “Desarrollo agroforestal basado en el uso múltiple del bosque nativo”, con financiamiento inicial de la Unión Europea y subsiguientemente del Fondo para Las Américas. Tiene como objetivos principales el desarrollo y la difusión de alternativas agroforestales que promuevan el uso y la conservación de las parcelas de monte nativo en unárea de colonización reciente del NE de Misiones.
El aprovechamiento de frutas nativas de monte para la producción artesanal de dulces, conservas y licores con destino a los mercados turísticos de la región es una de las líneas de trabajo del proyecto, y se inició como una experiencia piloto en la Colonia María Soledad, del Depto. Gral Belgrano de la Provincia de Misiones, con el objetivo deensayar y evaluar su viabilidad técnica, organizativa y económica.
En la etapa actual del proyecto se cuenta con importantes logros. Sin embargo, no se ha alcanzado suficiente penetración en el mercado turístico regional, que sería el destino principal de la producción.
El mercado turístico de la Provincia de Misiones, con centro de gravedad en Iguazú, concentra más de 500.000 visitantes poraño, sólo del lado argentino, y es un mercado ávido de productos regionales, muy pobremente abastecido con algunas artesanías de madera, cestería guaraní y dulces o almíbar de fruta subtropical cultivada. El desarrollo de una línea de productos regionales que agregue valor a los "frutos de la selva", como lo ensaya el Proyecto, puede contribuir a insertarlos en ese gran mercado turístico enbeneficio de la población campesina misionera y de su medio natural.
Para realizar una primera evaluación de la potencialidad de ese mercado, el proyecto realizó una encuesta a los visitantes del Parque Nacional Iguazú (PNI) en el mes de octubre de 1999.
Objetivos
1. Evaluar el grado de aceptación de dulces de frutas nativas entre los distintos tipos de turistas que visitan el PNI
2.Identificar los precios de referencia para dulces regionales, comerciales y artesanales, y el intervalo de precios que los turistas estarían dispuestos a pagar por los dulces de frutas nativas
3. Estimar la disposición al pago de un precio superior por productos naturales que contribuyan a la conservación de la Selva Misionera
Método
La encuesta de opinión con degustación se realizó los díasviernes 7 y sábado 8 de octubre de 1999 (fin de semana largo por un feriado nacional en Argentina), en 2 puestos fijos con mesa y carteles en senderos y área de comercios del PNI.
Los dulces de frutas presentadas para la degustación fueron Yacaratiá (almibar), Yacaratiá, Palmito, Pindó, Araticú, en envases de 360 cc.
Se utilizó un Cuestionario con 2 preguntas abiertas y 7 cerradas (Anexo 1).La muestra estuvo compuesta por 168 casos, divididos en 3 estratos de igual tamaño para la pregunta de precios a pagar. Los encuestados se seleccionaron por su disposición a la degustación. Las entrevistas fueron hechas por un equipo de 5 encuestadores con estudios a nivel licenciatura en Biología y Agronomía.
La captura, procesamiento y análisis de los datos se hicieron utilizando los paquetesExcel y Statistica.
Resultados
1. Perfil de entrevistados
La encuesta se aplicó fundamentalmente a Argentinos, con una marcada participación de personas de las Provincias de Buenos Aires y Santa Fé (Cuadro 1). Esta composición de la muestra, con muy bajo número de extranjeros, se debió a que la encuesta se aplicó en días feriados en la Argentina. Para conocer el verdadero...
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