MODELO MICROEMPRESARIAL

TRABAJO DE GRADO








KARIME JURLEY VERA MONTAÑEZ
FRANCIS DANIELA VILLAMIZAR PEREZ












COLEGIO TECNICO LA PRESENTACION
ASISTENCIA ADMINISTRATIVA
PAMPLONA
2014
TRABAJO DE GRADO







KARIME JURLEY VERA MONTAÑEZ
FRANCIS DANIELA VILLAMIZAR PEREZ




DOCENTE:
GIOVANNY ROZO RICO







COLEGIO TECNICO LA PRESENTACION
ASISTENCIA ADMINISTRATIVA
PAMPLONA
2014
TABLA DE CONTENIDO

Pág.INTRODUCCION
OBJETIVOS
ESTRUCTURA ORGANICOFUNCIONAL
DIVISION DE TRABAJO
PLANEACION
PROCESO DE FORMULACION DE ESTRATEGIAS
AMBIENTE DE TRABAJO
ANALISIS DE PROCEDIMIENTOS
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
PLAN OPERATIVO
SISTEMA DE INFORMACION
PLAN DECONTINGENCIA
ANALISIS DE AUDITORIA
EVALUACION EN LA SEGURIDAD DE LOS SISTEMAS DE INFORMACION
BASE DE DATOS







INTRODUCCION
Este trabajo de grado es la constancia de lo aprendido durante los años decimo y once en los cuales tuvimos la oportunidad de trabajar en convenio con el SENA, con énfasis en Asistencia Administrativa.
Se trata de un modelo o una propuesta de desarrollo empresarial la cualdesarrollamos desde principios del año 2013 y la cual hemos alimentado con los conocimientos y asesoramientos de los profesores quienes nos dictaron materias como: archivo, informática, organización de eventos, servicio al cliente y administración. Siendo esta última la más importante tomando en cuenta que esta idea empresarial se trabajó en dichas horas específicamente.
Nuestra empresa cuenta con unaestructura bastante específica con diferentes bases técnicas, esta consiste en una heladería denominada “Mundo de sabores”.






























OBJETIVOS

Entender claramente cómo funciona una empresa según su estructura organicofuncional, siguiendo una misión, una visión y unas metas y objetivos, que ayudan a esta a progresar y a alcanzar el éxito.

Tener conocimientos informáticosbásicos para montar una base de datos de una empresa siguiendo os respectivos parámetros.

Comprender el funcionamiento de los procesos de una empresa desde elaboración o produccion hasta distribución y venta de un producto o servicio.

Conocer la importancia de la planeación, la organización y la contingencia en una empresa como medidas indispensables para alcanzar la visión empresarial.

Identificarel manejo de los recursos empresariales destacándose mayormente el recurso técnico en este trabajo.


























1. ORGANIGRAMA








































2. DIVISION DEL TRABAJO

DEPARTAMENTALIZACION: Nuestro modelo empresarial está dividido en cinco grandes grupos, sin contar la dirección empresarial en donde ese encuentra la presidenta general y la vicepresidentaquienes son la cabeza de la organización, establece los objetivos y dirige la empresa hacia ellos. Está relacionada con el resto de áreas funcionales ya que son quienes las controlan. Estas áreas funcionales son:

Departamento de Producción:
Esta área se encarga de la elaboración en si del producto en nuestro caso del helado, este conlleva un proceso de transformación de la materia prima a base demaquinaria, los encargados de la elaboración de la crema de los conos, de los vasitos, etc. Deben tener un conocimiento especializado de manejo de la maquinaria y a su vez deben saber los cuidados que se debe tener para la elaboración del helado.

Departamento de Administración:
Es la operación de negocio en sentido general, desde contrataciones hasta pagos a personal. Está relacionada con otrasáreas como recursos humanos. Los trabajadores que hacen parte de este departamento son los que conocen acerca de la mejor manera de administrar tanto la información que tiene que ver con documentación, como la externa, también se encargan de atender a los clientes en las oficinas, o de evaluar y sacar conclusiones para mejorar estrategias.

Departamento de Talento Humano:
En esta parte se...