Modelo Organizacional Restaurante
Páginas: 4 (897 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2012
a. MISION:
Dar a conocer al mundo, la riqueza de la gastronomía del Perú desde una mirada contemporánea.
El restaurante Astrid y Gastón se encarga de experimentar con ingredientes peruanos,inspirándose a partir de las tradiciones locales, además de reivindicar y poner en valor una gastronomía que se revela y sorprende día a día.
El restaurante Astrid y Gastón ha llegado incursionar lacocina peruana en Latinoamérica y un ejemplo de esto seria el restaurante que abrió en chile.
b. VISION: (al 2015)
Hacer que el mundo pronto valore y haga suya la gastronomía peruana como un productode alta calidad. Siendo líderes en mercados internacionales y duplicando el valor de nuestra marca
Astrid y Gastón proyectan abrir un restaurante con el mismo nombre de los fundadores en EEUU.(San Francisco) y expandirse por Europa (Madrid) e incursionar su menú al paladar exigente de los madrileños.
MARKETING:
a. MARKETING INTERNO:
Al personal de “Astrid & Gastón”, se le motiva demuchas maneras para que desempeñe bien su cargo y satisfaga al cliente, esto es a través de:
• Clases de ingles: las cuales son requeridas para todo su personal y es obligatorio, para ello se le dalas facilidades del caso y horarios accesibles.
• Trabajar en equipo: al personal de “Astrid & Gastón” se le incentiva el trabajar en grupos y que todos juntos busquen y logren los objetivos de laempresa.
• Promoción interna: el restaurante de “Astrid & Gastón” se da mucho la promoción interna, lo que hace que un mozo pueda ascender a jefe de mozos y asi sucesivamente, lo que ayuda a que elpersonal tenga deseos de superarse.
b. MARKETING EXTERNO:
El marketing externo que se da en el restaurante es en su mayoría a través de su pagina Web, en la cual se puede realizar reservacionescon 24 horas de anticipación. Otro recurso del que se vale, es a través de avisos publicitarios tales como las paginas amarrillas.
c. MARKETING INTERACTIVO:
En el caso del restaurante de...
Dar a conocer al mundo, la riqueza de la gastronomía del Perú desde una mirada contemporánea.
El restaurante Astrid y Gastón se encarga de experimentar con ingredientes peruanos,inspirándose a partir de las tradiciones locales, además de reivindicar y poner en valor una gastronomía que se revela y sorprende día a día.
El restaurante Astrid y Gastón ha llegado incursionar lacocina peruana en Latinoamérica y un ejemplo de esto seria el restaurante que abrió en chile.
b. VISION: (al 2015)
Hacer que el mundo pronto valore y haga suya la gastronomía peruana como un productode alta calidad. Siendo líderes en mercados internacionales y duplicando el valor de nuestra marca
Astrid y Gastón proyectan abrir un restaurante con el mismo nombre de los fundadores en EEUU.(San Francisco) y expandirse por Europa (Madrid) e incursionar su menú al paladar exigente de los madrileños.
MARKETING:
a. MARKETING INTERNO:
Al personal de “Astrid & Gastón”, se le motiva demuchas maneras para que desempeñe bien su cargo y satisfaga al cliente, esto es a través de:
• Clases de ingles: las cuales son requeridas para todo su personal y es obligatorio, para ello se le dalas facilidades del caso y horarios accesibles.
• Trabajar en equipo: al personal de “Astrid & Gastón” se le incentiva el trabajar en grupos y que todos juntos busquen y logren los objetivos de laempresa.
• Promoción interna: el restaurante de “Astrid & Gastón” se da mucho la promoción interna, lo que hace que un mozo pueda ascender a jefe de mozos y asi sucesivamente, lo que ayuda a que elpersonal tenga deseos de superarse.
b. MARKETING EXTERNO:
El marketing externo que se da en el restaurante es en su mayoría a través de su pagina Web, en la cual se puede realizar reservacionescon 24 horas de anticipación. Otro recurso del que se vale, es a través de avisos publicitarios tales como las paginas amarrillas.
c. MARKETING INTERACTIVO:
En el caso del restaurante de...
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