Modelo proyecto productivo

C O L E G I O T É C N I C O “XXXX XXXX”

P L A N D I D Á C T I C O P R O D U C T I V O

1.- DATOS INFORMATIVOS

- Ubicación del centro Educativo:

Provincia: xxxxxx Cantón:nnnnnnn Ciudad: nnnnnnn Calles: nnnnnnn y nnnnnnn

- Especialidades inmersas en la Producción: Información y Comercialización Turística – BAR - RESTAURANT

- Beneficiarios:Directos: Nro. Estudiantes (25).

- Año lectivo: 2007 – 2008

2.- ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN

- A partir del año 2000 nuestro colegio se beneficia con la implementación instrumental de laReforma Educativa de los Colegios Técnicos (Acuerdo Ministerial Nro. 3425) que permitió disponer de una nueva estructura académica y administrativa, que en principio mejoraría la calidad de la ofertaeducativa institucional. Complementariamente, la Dirección Nacional de Educación Técnica por intermedio del Proyecto PRETEC procede a equipar a nuestro colegio con un laboratorio de cocina de primeracategoría, que posibilitó reiniciar actividades productivas que se venían realizando de manera informal, que si bien es cierto, ayudaban al sostenimiento de la Especialidad, pero que no contribuían enforma objetiva a la formación académica de nuestros estudiantes.

- En lo referente a los emprendimientos productivos, el Ministerio de Educación actualiza el Reglamento de Unidades Educativas deProducción mediante Acuerdo Ministerial 539 de noviembre de 2006, mediante el cual, todos los establecimientos educativos que ofertan bachillerato técnico están facultados para producir y comercializarcomo medio para mejorar el perfil de formación de los estudiantes y posibilitar el autosostenimiento institucional, lo cual constituye el marco jurídico de producción. En respuesta a ello, el área deTurismo del Colegio propone la conformación de una empresa de Gastronomía con servicios Anexos denominada BANQUETES NNNNNN”, como un escenario de aprendizaje de los estudiantes que les permite...