Modelos de inventario

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologías – UNSE Asignatura: Investigación Operativa II - Dpto. de Matemáticas

Octubre de 2.007 .-

Modelos de Inventario Los
sistemas de Inventario o de Stock, o simplemente Inventarios, se refieren al

mantenimiento de cantidades suficientes de bienes o recursos útiles de manera que la operación de un sistema de producción esté garantizada, o bien, lasociedad que lo consume o utiliza, no se vea perjudicada por la escasez de ese recurso o bien. Luego, puede definirse un inventario como un conjunto de bienes o recursos útiles que se encuentran en estado ocioso en algún momento, pero que garantizan una operación fluida de la actividad o sistema de producción. Es decir, que estos recursos no se consumen o venden, ni se trasportan. Son útiles por quesi no se contara con ellos, el sistema que los utiliza o que los consume vería insatisfecha sus necesidades, con el consecuente perjuicio económico o social. Los recursos a los que se hace referencia pueden ser de distinta naturaleza, ya sean materiales como por ejemplo: dinero, producto, repuestos, materia prima de cualquier tipo, maquinarias, etc, o bien de carácter humano ya sea físico ointelectual. Estos inventarios son considerados, a veces, como “un mal necesario”, pues muy poca reserva puede provocar costas interrupciones en la operación del sistema; y demasiada puede arruinar la ventaja competitiva o disminuir el margen de utilidad de una empresa o sociedad. Luego, lo que se busca es minimizar su impacto adverso encontrando “el justo medio” entre los dos casos extremos. Se diceque existe un problema de inventarios cuando por un lado, la cantidad de recurso disponible se puede variar a través de un control que ejerce quien toma las decisiones, y segundo cuando algún costo del inventario varía cuando varía este. Se debe tener presente que el responsable de la administración del sistema de inventario, puede disponer del recurso para satisfacer la necesidad, ya sea medianteel reabastecimiento por compra, o bien por manufacturación propia. Como es el caso del almacenero que vende pan, que puede disponer del recurso ya sea comprándolo o bien fabricándolo él mismo. Este tipo de manejo prevaleció en el mundo hasta después de la segunda guerra mundial. Luego se desarrolló, inicialmente en Japón pero se extendió con éxito a nivel mundial, el sistema “justo a tiempo” (ojust in time -JIT) o JAT, el cual se desenvuelve en un sistema productivo casi sin inventario. Esta metodología de producción tiende a eliminar ineficiencias en todo el ciclo industrial, desde el abastecimiento hasta la distribución. Correctamente aplicada, permite a una empresa convertir el sistema de producción en un instrumento de trascendencia estratégica de efectos globales y de largo plazo. Almismo tiempo se reducen inversiones en capital y los inventarios, tanto de productos terminados como de materiales en proceso, se llevan a niveles ínfimos o nulos. Originariamente implementado, en los ‘70 por la empresa Toyota en su sistema productivo, fue de uso exclusivo de la empresa y sus proveedores, aunque paulatinamente se extendió a otras industrias japonesas. En 1980 se implemento en laindustria estadounidense, inicialmente en la industria electrónica y manufacturera liviana. Sin embargo es importante señalar que el JAT (o JIT) más que un sistema de control de inventarios en sentido tradicional, es mas bien una razón conceptual que trata de eliminar los inventarios mediante mejoras en la calidad y en la reducción de desperdicios. Básicamente el JAT considera al inventario comoresultado de deficiencias en los componentes de producción, tal cómo: el diseño de productos, control de calidad, selección de equipos, administración del material y otras. Si se eliminara tales deficiencias, el proceso productivo puede equilibrarse y la dependencia del flujo de producción de los inventarios puede minimizarse o hasta eliminarse. El sistema JAT es muy adecuado para la fabricación...