Modelos

Chuletas de cerdo con patatas fritas |
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Carnes y guisos |
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+ fotos |
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Dificultad:
Media | Tiempo:
40 min. |
Vegetariana:
No | Calorías:
Medio |
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Ingredientes para 4 personas |
- | 180 ccs de aceite |
- | 750 gramos de chuletas de cerdo |
- | 1 cucharada de mantequilla |
- | 1 kilo de patatas |
- | 1 pizca de pimienta negra molida |
- | 5 gramos desal |
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anglosajonas |
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|   | Instrucciones de elaboración:Sazonar las chuletas con sal y pimienta.

En una sartén asarlas con la mantequilla hasta que estén doradas y disponerlas en un fuente deservir.

Al tiempo freír las patatas que servirán de guarnición.

Patatas fritas : Se pelan y se lavan las patatas. Se cortan primero en láminas no muy finas y luego en forma de palitos de tamaño parejo y regular. Se pone una sartén amplia al fuego con el aceite. Se van friendo por tandas de forma que puedan nadar sueltas en el aciete.Los primeros minutos se freirán a fuego medio para que se hagan pordentro y despues a fuego fuerte para que se doren por fuera, removiendolas con una paleta constantemente.Se salan a gusto y se sirven inmediatamente |
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Pollo al burro |
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Aves y caza |
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Dificultad:
Fácil | Tiempo:
60 min. |
Vegetariana:
No | Calorías:
Medio |
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Ingredientes para 4 personas |
- | 3 dientes de ajo |
- | 75 gramos de mantequilla |
- | 1 ramito deperejil |
- | 1 pizca de pimienta |
- | 1 pollo |
- | 1 pizca de sal |
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|   | Instrucciones de elaboración:Se lava y se seca el pollo.

Se unta el pollo con el ajo y el perejil, secondimenta con sal y pimienta.

Se pone en una bandeja de horno y se introduce al horno durante una hora y cuarto, se baña con la salsa que suelta el pollo |
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Pollo con verduras |
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Aves y caza |
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Dificultad:
Fácil | Tiempo:
60 min. |
Vegetariana:
No | Calorías:
Medio |
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Ingredientes para 4 personas |
- | 125 ccs de aceite |
- | 500 ccs de vino blanco seco |
-| 1 cebolla mediana |
- | 1 pollo en cuartos |
- | 250 gramoses de guisantes |
- | 3 pimientos morrón |
- | 3 dientes de ajo |
- | 250 gramos de patatas cortadas en dados |
- | 1 cucharada de sal gorda |
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|   | Instrucciones de elaboración:Una vez limpio se pone a macerar el pollo en el vino unas cuatro horas.

Se escurre el pollo y se seca, reservando el jugo de la maceración.

Se adoba con la mezcla de la sal y el ajo machacados.

Se deja reposar otras cuatro horas.

Pasado este tiempo se dora en el aceite bien caliente y se pasa a una cazuela junto con el aceitey la cebolla bien picada.

Cuando la cebolla empiece a tomar color se le añade el vino de la maceración.

Cuando el pollo empiece a estar tierno se le añaden las patatas y los guisantes.

Se deja cocer hasta que el conjunto esté tierno.

Se sirve adornado con los pimientos morrones cortados en tiritas. |
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Pollo frito con salsa picante |
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Aves y caza |
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Dificultad:
Fácil |Tiempo:
30 min. |
Vegetariana:
No | Calorías:
Medio |
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Ingredientes para 4 personas |
- | 180 ccs de aceite |
- | 2 huevos |
- | 1 cebolla mediana |
- | 1 cucharadita de azúcar |
- | 150 gramos de pan rallado |
- | 1 pizca de pimienta |
- | 1 pollo cortado en trocitos regulares |
- | 1 vasito de vino blanco seco |
- | 1 pizca de sal |
- | 1 cucharada de tabasco |
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