Modulo de mango
Páginas: 24 (5781 palabras)
Publicado: 5 de marzo de 2011
EL CULTIVO DEL MANGO (Mangífera indica L)
Carlos E. Cardona Ayala
Profesor del área de producción agrícola (Horticultura: Frutales),
Facultad de Ciencias Agrícolas, Universidad de Córdoba
Montería, Córdoba, Colombia, 2008
1. ORIGEN Y DISTRBUCIÓN GEOGRÁFICA
El mango es originario del Noreste de la India. Se distribuyó por el sureste de Asia y el archipiélago Malayo, incluyendo China,Indochina, Indonesia y Filipinas.
A América fue introducido por los españoles, inicialmente a México, desde Filipinas (siglos XV y XVI). A Brasil fue introducido por los portugueses, desde Asia y a Colombia desde las Antillas.
El mango se originó en el segundo gran centro (Vavilov, 1950); la raza antillana en el Subcentro Indico-Burma-Tailandés, y la raza filipina o indochina en el SubcentroFilipino-Celeste-Timor.
2. TAXONOMÍA
• REINO: Eucariota.
• DIVISIÓN: Spermatophyta.
• SUBDIVISIÓN: Magnoliophytina.
• CLASE: Magnoliatae(Dicotiledoneae).
• ORDEN: Sapindales.
• FAMILIA: Anacardiaceae.
• GÉNERO: Mangifera.
• ESPECIE: Mangifera indica L.
3. ESTADÍSTUCAS IMPORTANTES A ESCALA MUNDIAL Y NACIONAL
Tabla 1. Produccion mundial de mango (Faostat, 2007)PAÍS TONELADAS MÉTRICAS
INDIA 8.036.977
CHINA 3.063.504
PAKISTÁN 1.804.890
MÉXICO 1.767.653
TAILANDIA 1.766.667
INDONESIA 1. 421. 144
BRASIL 1.351.127
Figura 1. Volumen de fruta de mango producido 2000-2006.
Tabla 2. Superficie cosechada mundial de mango (Faostat, 2007).
Total 4.048. 777 ha.
PAÍS TONELADAS MÉTRICAS
INDIA 1. 710. 668
CHINA 434. 000
TAILANDIA 285.000INDONESIA 273..440
PAKISTÁN 215.004
MÉXICO 194.863
Figura 2. Distribución de la superficie cosechada 2006-2010 (Faostat, 2010).
Tabla 3. Producción de mango en Colombia
Departamento Superficie sembrada (ha) Producción (t)
Antioquia 599 690
Cundinamarca 2063 12539
Magdalena 469 5670
Tolima 3970 16444
Otros Departamentos 1749 6491
Total Nacional 8849 41834
Fuente: Encuesta NacionalAgropecuaria 2008. CCI-MADR
Figura 3. Producción de mango en Colombia (Agronet, 2010)
Figura 4. Producción de mango en el Departamento de Córdoba (Agronet, 2010).
4. MORFOFISIOLOGÍA Y CRECIMIENTO Y DESARROLLO
4.1 AÍCES: Las principales penetran 6-8 m; las superficiales se extienden aproximadamente en un radio de 10 m en árboles en producción.
4.2 TRONCO: Recto, puede alcanzar10-30 m.
4.3 RAMAS: De grosor variable, disminuyendo desde el punto de inserción al tronco. La cinética del alargamiento se da por flujos vegetativos, cuya duración oscila entre 30 y 40 días. Unas ramas vegetan 2-3 veces, otras una vez o ninguna/año.
El crecimiento vegetativo pasa por cinco estadios (A, B, C, D, E), descritos así:
A: Reposo; B: Yemas hinchadas; C: Primordios de hojas enforma de espinas; D: Desarrollo de hojas (coloración pardo oscuro, violeta o púrpura; E: Hojas completamente desarrolladas, color verde suave.
4.4 HOJAS: Alternas, oblongas o lanceoladas con 12-30 pares de nervaduras. Los brotes desarrollan 7-12 hojas.
4.5 FLORES: Inflorescencias tipo panículas terminales o axilares de 5-40 cm. de largo, ramificadas, aspecto piramidal, raquis rosado ovioleta. Presenta flores hermafroditas y masculinas. El desarrollo de la panícula tarda 32-40 días.
El período de floración es, en promedio, de 18-23 días. Abren primero las flores masculinas en la parte media de la inflorescencia. Las flores hermafroditas aparecen con mayor intensidad entre el día 3 y el 12.
El desarrollo de la floración pasa por 5 estadios: A: Yema hinchada; B: Apertura de laextremidad de la yema; C: Alargamiento de los órganos florales hasta la mitad de su desarrollo; D: Flores agrupadas en glomérulos cerrados; E: Apertura de flores
4.6 FRUTO: Drupa variable en cuanto a forma, dimensión y coloración, 4-25 cm. de largo, 1.5-10 cm. de grosor, cáscara gruesa (epicarpo), pulpa carnosa (mesocarpo), hueso (endocarpo) duro y grueso prolongado en fibras.
Figura 5....
Carlos E. Cardona Ayala
Profesor del área de producción agrícola (Horticultura: Frutales),
Facultad de Ciencias Agrícolas, Universidad de Córdoba
Montería, Córdoba, Colombia, 2008
1. ORIGEN Y DISTRBUCIÓN GEOGRÁFICA
El mango es originario del Noreste de la India. Se distribuyó por el sureste de Asia y el archipiélago Malayo, incluyendo China,Indochina, Indonesia y Filipinas.
A América fue introducido por los españoles, inicialmente a México, desde Filipinas (siglos XV y XVI). A Brasil fue introducido por los portugueses, desde Asia y a Colombia desde las Antillas.
El mango se originó en el segundo gran centro (Vavilov, 1950); la raza antillana en el Subcentro Indico-Burma-Tailandés, y la raza filipina o indochina en el SubcentroFilipino-Celeste-Timor.
2. TAXONOMÍA
• REINO: Eucariota.
• DIVISIÓN: Spermatophyta.
• SUBDIVISIÓN: Magnoliophytina.
• CLASE: Magnoliatae(Dicotiledoneae).
• ORDEN: Sapindales.
• FAMILIA: Anacardiaceae.
• GÉNERO: Mangifera.
• ESPECIE: Mangifera indica L.
3. ESTADÍSTUCAS IMPORTANTES A ESCALA MUNDIAL Y NACIONAL
Tabla 1. Produccion mundial de mango (Faostat, 2007)PAÍS TONELADAS MÉTRICAS
INDIA 8.036.977
CHINA 3.063.504
PAKISTÁN 1.804.890
MÉXICO 1.767.653
TAILANDIA 1.766.667
INDONESIA 1. 421. 144
BRASIL 1.351.127
Figura 1. Volumen de fruta de mango producido 2000-2006.
Tabla 2. Superficie cosechada mundial de mango (Faostat, 2007).
Total 4.048. 777 ha.
PAÍS TONELADAS MÉTRICAS
INDIA 1. 710. 668
CHINA 434. 000
TAILANDIA 285.000INDONESIA 273..440
PAKISTÁN 215.004
MÉXICO 194.863
Figura 2. Distribución de la superficie cosechada 2006-2010 (Faostat, 2010).
Tabla 3. Producción de mango en Colombia
Departamento Superficie sembrada (ha) Producción (t)
Antioquia 599 690
Cundinamarca 2063 12539
Magdalena 469 5670
Tolima 3970 16444
Otros Departamentos 1749 6491
Total Nacional 8849 41834
Fuente: Encuesta NacionalAgropecuaria 2008. CCI-MADR
Figura 3. Producción de mango en Colombia (Agronet, 2010)
Figura 4. Producción de mango en el Departamento de Córdoba (Agronet, 2010).
4. MORFOFISIOLOGÍA Y CRECIMIENTO Y DESARROLLO
4.1 AÍCES: Las principales penetran 6-8 m; las superficiales se extienden aproximadamente en un radio de 10 m en árboles en producción.
4.2 TRONCO: Recto, puede alcanzar10-30 m.
4.3 RAMAS: De grosor variable, disminuyendo desde el punto de inserción al tronco. La cinética del alargamiento se da por flujos vegetativos, cuya duración oscila entre 30 y 40 días. Unas ramas vegetan 2-3 veces, otras una vez o ninguna/año.
El crecimiento vegetativo pasa por cinco estadios (A, B, C, D, E), descritos así:
A: Reposo; B: Yemas hinchadas; C: Primordios de hojas enforma de espinas; D: Desarrollo de hojas (coloración pardo oscuro, violeta o púrpura; E: Hojas completamente desarrolladas, color verde suave.
4.4 HOJAS: Alternas, oblongas o lanceoladas con 12-30 pares de nervaduras. Los brotes desarrollan 7-12 hojas.
4.5 FLORES: Inflorescencias tipo panículas terminales o axilares de 5-40 cm. de largo, ramificadas, aspecto piramidal, raquis rosado ovioleta. Presenta flores hermafroditas y masculinas. El desarrollo de la panícula tarda 32-40 días.
El período de floración es, en promedio, de 18-23 días. Abren primero las flores masculinas en la parte media de la inflorescencia. Las flores hermafroditas aparecen con mayor intensidad entre el día 3 y el 12.
El desarrollo de la floración pasa por 5 estadios: A: Yema hinchada; B: Apertura de laextremidad de la yema; C: Alargamiento de los órganos florales hasta la mitad de su desarrollo; D: Flores agrupadas en glomérulos cerrados; E: Apertura de flores
4.6 FRUTO: Drupa variable en cuanto a forma, dimensión y coloración, 4-25 cm. de largo, 1.5-10 cm. de grosor, cáscara gruesa (epicarpo), pulpa carnosa (mesocarpo), hueso (endocarpo) duro y grueso prolongado en fibras.
Figura 5....
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