modulo farmacognosia

MÓDULO DE FARMACOGNOSIA

CLAUDIA ELENA GONZÁLEZ CÁRDENAS1
SARA EMILIA GIRALDO QUINTERO2

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA –UNADESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍA
PROGRAMA DE REGENCIA DE FARMACIA
BOGOTÁ, D.C., 2011

1

Química Farmacéutica. Especialista en Atención Farmacéutica. Especialista en Pedagogía para el Desarrollo
del Aprendizaje Autónomo. Docente de PlantaProvisional del Programa de Regencia de Farmacia del CEAD
Medellín-UNAD
2
Química Farmacéutica y Doctora en Ciencias Farmacéuticas. Tutora de Tiempo Completo del Programa de
Regencia de Farmacia del CEAD José Acevedo y Gómez de Bogotá-UNAD

1

COMITÉ DIRECTIVO

Jaime Alberto Leal Afanador
Rector
Roberto Salazar Ramos
Vicerrector Académico
Sejhifar Ballesteros Moreno
VicerrectorAdministrativo y Financiero
Maribel Córdoba Guerrero
Secretario General
Edgar Guillermo Rodríguez
Director de Planeación

MÓDULO
CURSO FARMACOGNOSIA
TERCERA EDICIÓN
@ Copy Rigth
Universidad Nacional Abierta y a Distancia

ISBN

2012
Centro Nacional de Medios para el Aprendizaje

2

CONTENIDO

Pág.
INTRODUCCIÓN
METODOLOGÍA
OBJETIVOS GENERALES

7
9
10

UNIDAD DIDÁCTICA 1:CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE
FARMACOGNOSIA
11
CAPÍTULO 1: GENERALIDADES
12
LECCIÓN 1: DEFINICIÓN E HISTORIA DE LA FARMACOGNOSIA
12
1.1 DEFINICIÓN
12
1.2 HISTORIA
13
LECCIÓN 2: DIFERENCIAS ENTRE DROGA, MEDICAMENTO Y PRODUCTO
FITOTERAPÉUTICO
14
1.3 TÉRMINOS BÁSICOS MÁS UTILIZADOS
14
LECCIÓN 3: FARMACOERGASIA (Cultivo y Recolección de las plantas
Medicinales)
16
1.4 FARMACOERGASIA
1.4.1Factores que afectan el cultivo
1.4.2 La Recolección

16
16
20

LECCIÓN 4: FARMACOERGASIA (Conservación y Secado de la droga vegetal)22
1.4.3 Conservación
22
1.4.4 Secado
22
LECCIÓN 5: COMERCIALIZACIÓN Y PRESENTACIÓN DE LA DROGA
VEGETAL
25
1.5 COMERCIALIZACIÓN
25
1.5.1 Embalaje
25
1.5.2 Almacenamiento y conservación
26
1.5.3 Adulteraciones, alteraciones y falsificaciones
281.6 PRESENTACIÓN DE LA DROGA VEGETAL
29
1.6.1 Planta fresca
29
1.6.2 Planta seca
29
1.6.3 Productos acelulares
29
1.6.4 Preparaciones galénicas
30
1.6.5 Extractos procesados
30
1.6.6 Compuestos puros
31
CAPÍTULO 2: CONTROL DE CALIDAD DE LAS DROGAS VEGETALES
LECCIÓN 6: VALORACIÓN ORGANOLÉPTICA
32
2.1 VALORACIÓN ORGANOLÉPTICA
32
LECCIÓN 7: VALORACIÓN MICROSCÓPICA
35

3

2.2VALORACIÓN MICROSCÓPICA
35
LECCIÓN 8: VALORACIÓN QUÍMICA
36
2.3 VALORACIÓN QUÍMICA
36
LECCIÓN 9: VALORACIÓN FÍSICA
37
2.4 VALORACIÓN FÍSICA
37
2.4.1 Estudio Cromatográfico de las Drogas
39
LECCIÓN 10: VALORACIÓN BIOLÓGICA
40
2.5 VALORACIÓN BIOLÓGICA
40
CAPÍTULO 3: CARÁCTERÍSTICAS MICROCÓPICAS DE LAS DROGAS
VEGETALES
42
LECCIÓN 11: LA CÉLULA VEGETAL
42
3.1 MEMBRANA CELULAR
423.2 PROTOPLASMA
44
3.3 NÚCLEO
44
3.4 LEUCOCITOS
44
LECCIÓN 12: TEJIDOS CELULARES 1
45
3.5 TEJIDO PARENQUIMATOSO
45
3.6 EPIDERMIS
45
3.6.1 Pelos o tricomas epidérmicos
45
Lección 13: TEJIDOS CELULARES 2
47
3.7 ENDODERMIS
47
3.7.1 Tejido suberoso
47
3.7.2 Colénquima
47
3.7.3 Xilema
47
3.7.4 Floema o Líber
48
3.7.5 Tejidos Secretores
48
LECCIÓN 14: MATERIALES DE RESERVA49
3.8 LOS HDROCARBONADOS
49
LECCIÓN 15: MATERIALES DE DESTRUCCIÓN
50
3.9 SUSTANCIAS INORGÁNICAS
50
3.10 SUSTANICIAS ORGÁNICAS
51
UNIDAD 2. INTRODUCCIÓN A LA FITOTERAPIA
53
CAPÍTULO 1: CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES PARTE 1 54
LECCIÓN 16: GENERALIDADES SOBRE LA CLASIFICACIÓN DE LAS
PLANTAS
54
LECCIÓN 17: LA TAXONOMÍA COMO MÉTODO DE CALIFICACIÓN
54
1.1 GENERALIDADES SOBRETAXONOMÍA
54
LECCIÓN 18: GENERALIDADES SOBRE QUIMIOTAXONOMÍA
56
LECCIÓN 19: PLANTAS CON CARBOHIDRATOS
57
1.2 MONOSACÁRIDOS
57
1.3 OLIGOSACÁRIDOS
58
1.4 POLISACÁRIDOS
59
LECCIÓN 20: PLANTAS CON GLICÓSIDOS
64
1.5 GENERALIDADES DE LOS GLICÓSIDOS
64
CAPÍTULO 2: CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES PARTE 2 64
4

LECCIÓN 21: CLASIFICACIÓN DE LOS GLICÓSIDOS
2.1 SEGÚN LAS...