Modulo_medidas_antropometricas_registro_estandarizacion

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INSTITUTO NACIONAL DE SALUD
CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

MÓDULO
MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS, REGISTRO Y
ESTANDARIZACION

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MINISTERIO DE SALUD
Dr. Marino Costa Bauer
Ministro
Dr. Alejandro Aguinaga Recuenco
Vice-Ministro
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD
Dr. Carlos Carrillo Parodi
Jefe
CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Dra. Nelly Baiocchi Ureta
Directora General

© CentroNacional de Alimentación y Nutrición
Tizón y Bueno 276 - Jesús María
Telef. 463-9588 - 461-5371 - 261-1131
Fax: 463-9617
E-mail:Jefatura@ins.sld.pe
Lima, Perú, 1998

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Unidad I

Evaluación del estado nutricional

Unidad II

Medidas antropométricas

16

Unidad III

Registro de datos y cálculo de la edad

28

Unidad IV.

Estandarización antropométrica

36

Bibliografía

7

47

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PRESENTACIÓN

El módulo presenta contenidos teórico-prácticos sobre la toma correcta de las
medidas antropométricas (peso y talla), el registro de los datos y de la técnica
de estandarización para una correcta evaluación y monitoreo del estado
nutricional del niño y la niña.
Está dirigido a capacitadores de salud, para que a través de fundamentos teóricoprácticos mejoren sus conocimientos, habilidades ydestrezas en las mediciones
antropométricas, el registro de datos e incluyan el proceso de estandarización como una
actividad rutinaria y esencial en el desempeño de sus funciones.
La capacitación es activa basada en ejercicios con niños y niñas bajo la supervisión
de instructores, durante un curso taller de tres días, con un máximo de 06 participantes
por instructor.
Los temas, términos, ejemplos yprácticas han sido elaborados por un grupo
multidisciplinario de profesionales expertos: esperando que este esfuerzo permita
replicar el contenido en cada una de las Subregiones de Salud en forma permanente.

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MÓDULO DE CAPACITACIÓN
EN MEDIDAS ANTRO PO MÉTRICAS,
REGISTRO Y ESTANDARIZACIÓN

E

l propósito general de este Módulo de Aprendizaje es contribuir a mejorar la
calidad de atención de losservicios de salud en las áreas de Control de
Crecimiento y Programas de Complementación Alimentaria, mediante la
capacitación del personal de salud en la obtención de las medidas antropométricas,
registro y estandarización para una correcta evaluación y monitoreo del estado
nutricional del niño y la niña.
Objetivos Específicos:
‰ Dotar al personal que trabaja en los servicios de salud deconocimientos,
habilidades y destrezas para mejorar la toma de las medidas antropométricas.
‰ Capacitar al personal de salud que trabaja en el área de alimentación y nutrición en
el registro correcto de la edad, peso y talla de los niños.
‰ Contribuir a establecer en las Subregiones de Salud un equipo técnico especializado
en la supervisión y estandarización de las medidas antropométricas y registro dedatos.
Contenidos:
Este módulo consta de cuatro unidades; las dos primeras se refieren a los 'fundamentos
teórico prácticos sobre la evaluación del estado nutricional; la tercera, al registro de
datos y cálculo de la edad y la última, al proceso de estandarización de las medidas
antropométricas.

Duración: 25.5 horas

.. Clases
Conferencias:
prácticas:
.. Ejercicios:
Lectura dirigida:

4.0 horas20.0 horas
1.0 hora
0.5 hora

(16 %)
(78 %)
(4.0 %)
(0.2 %)

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 Objetivo General:
Reconocer la importancia de realizar la evaluación del estado nutricional, dentro del
enfoque de la atención integral de la salud del niño.
 Objetivos Específicos:
Al final de este capítulo, el participante será capaz de:

• Describir la importancia de la evaluación nutricional y del monitoreo del crecimiento
delniño.
• Identificar las medidas antropométricas más usadas en la evaluación del estado
nutricional (peso, talla, circunferencia braquial).
• Señalar los indicadores más usados, las ventajas y desventajas de cada uno de ellos.
• Manejar adecuadamente el Carné de Crecimiento. • Identificar los factores de riesgo
que afectan el crecimiento de los niños en el primer año de vida.

 Contenidos:

•...