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PRODUCCIÓN DE ABONOS
ORGANICOS
INTRODUCCIÓN
La presente publicación es un aporte del Proyecto de Sanidad Vegetal de la
Cooperación Técnica Alemana al mejoramiento de la fertilidad de los suelos ya
degradados por el efecto de la explotación permanente y el efecto desbastador
de la erosión. La elaboración de abonos orgánicos ocupa un lugar muyimportante en la agricultura, ya que contribuye al mejoramiento de las
estructuras y fertilización del suelo a través de la incorporación de nutrimento y
microorganismos, y también a la regulación del pH del suelo. Con la utilización
de los abonos orgánicos los agricultores puede reducir el uso de insumos
externos y aumentar la eficiencia de los recursos de la comunidad, protegiendo
al mismo tiempola salud humana y el ambiente.
La presente publicación se compone de dos partes: La elaboración de abono
orgánico fermentado tipo Bocashi (término del idioma japonés que significa,
abono orgánico fermentado) y la producción de composteras a base de la
descomposición de estiércol de ganado y residuo de cosecha (pulpa de café) por
la lombriz. Se recogieron experiencias hechas en el país porinstituciones
privadas de desarrollo y experiencias desarrolladas por el Proyecto Sanidad
Vegetal- GTZ con escuelas de agricultura y la Cooperativa de Horticultores de
Siguatepeque.
PARTE I
ABONO ORGANICO FERMENDADO (BOCASHI)
La elaboración del abono tipo Bocashi se basa en procesos de descomposición
aeróbica de los residuos orgánicos y temperaturas controladas orgánicos a
través depoblaciones de microorganismos existentes en los propios residuos,
que en condiciones favorables producen un material parcialmente estable de
lenta descomposición. La elaboración de este abono fermentado presenta
algunas ventajas en comparación con otros abonos orgánicos:· No se forman gases tóxicos ni malos olores.
· El volumen producido se puede adaptar a las necesidades.
· No causaproblemas en el almacenamiento y transporte.
· Desactivación de agentes patogénicos, muchos de ellos perjudiciales en los
cultivos como causantes de enfermedades.
· El producto se elabora en un periodo relativamente corto (dependiendo del
ambiente en 12 a 24 días).
· El producto permite ser utilizado inmediatamente después de la preparación.
· Bajo costo de producción.
En el proceso deelaboración del Bocashi hay dos etapas bien definidas:
La primera etapa es la fermentación de los componentes del abono cuando la
temperatura puede alcanzar hasta 70-75° C por el incremento de la actividad
microbiana. Posteriormente, la temperatura del abono empieza a bajar por
agotamiento o disminución de la fuente energética. La segunda etapa es el
momento cuando el abono pasa a un proceso deestabilización y solamente
sobresalen los materiales que presentan mayor dificultad para degradarse a
corto plazo para luego llegar a su estado ideal para su inmediata utilización.
PRINCIPALES FACTORES A CONSIDERAR EN LA ELABORACIÓN DEL
ABONO ORGANICO FERMENTADO
v Temperatura. Esta en función del incremento de la actividad
microbiológica del abono, que comienza con la mezcla de loscomponentes. Después de 14 horas del haberse preparado el abono
debe de presentar temperaturas superiores a 50°C.
v La humedad. Determina las condiciones para el buen desarrollo de la
actividad y reproducción microbiológica durante el proceso de la
fermentación cuando está fabricando el abono. Tanto la falta como el
exceso de humedad son perjudiciales para la obtención final de un abono
decalidad. La humedad óptima, para lograr la mayor eficiencia del
proceso de fermentación del abono, oscila entre un 50 y 60 % del peso.
v La aireación. Es la presencia de oxigeno dentro de la mezcla, necesaria
para la fermentación aeróbica del abono. Se calcula que dentro de la
mezcla debe existir una concentración de 6 a 10% de oxígeno. Si en
caso de exceso de humedad los micro poros presentan...