moho de pan

MOHO DE PAN




NICOLAS ECHEVERRI ROJAS




CIENCIAS NATURALES




COLEGIO FRANCISCANO SAN LUIS REY




ARMENIA QUINDIO


MOHO DE PAN




NICOLAS ECHEVERRI ROJAS



PROFESOR: ALEJANDRO CARDONA



CIENCIAS NATURALES



COLEGIO FRANCISCANO SAN LUIS REY

ARMENA QUINDIO
2011


CONTENIDO

INTRODUCCION

1. OBJETIVO:

2. METODOLOGIA

3. RESULTADOS3.1Día 1

3.2 Día 2


3.3 Día 3


3.4 Día 4


4. BIBLIOGRAFIA

5 ANEXOS

INTRODUCCION

Este trabajo de investigación en el área de ciencias naturales pretende determinar si la humedad acelera el crecimiento de moho en los alimentos, se considera que los alimentos cuando presentan este hongo no se deben consumir.
El moho es un hongo que se encuentra tanto al airelibre como en interiores. Existen muchas especies de mohos que son especies microscópicas del reino fungí que crecen en formas de filamentos pluricelulares o unicelulares.
Crecen mejor en condiciones cálidas y húmedas; se reproducen y propagan mediante esporas. Las esporas del moho pueden sobrevivir en variadas condiciones ambientales, incluso en extrema sequedad, si bien ésta no favorece sucrecimiento normal.
.En lo que concierne a los hongos, se pueden dar en cualquier tipo de condiciones climáticas pero deben de ser húmedas o cálidas no obstante, el pan que comemos también tiene ese tipo de hongos pero éstos son llamados levaduras. Los mohos forman parte del medio ambiente natural. Al exterior, los mohos juegan un papel en la naturaleza al desintegrar materias orgánicas tales como lashojas que se han caído o los árboles muertos. No obstante, al interior, es necesario evitar el moho.
Los mohos se reproducen mediante esporas; las esporas son invisibles a simple vista y flotan en el aire exterior e interior. Las esporas de mohos se hallan normalmente presentes en el aire exterior e interior. El moho puede crecer al interior cuando las esporas caen sobre superficies mojadas.Existen muchos tipos de moho y ninguno crecerá sin agua o humedad. Es imposible eliminar todo el moho y todas las esporas de moho que se hallan adentro; algunas esporas seguirán flotando en el aire y en el polvo de la casa. Las esporas de moho no crecerán si no hay humedad. El crecimiento de moho interior debe prevenirse y controlarse mediante el control de la humedad interior. Si crece el moho en suhogar, usted debe limpiar el moho y resolver el problema del agua. Si limpia el moho pero no resuelve el problema del agua, entonces lo más probable es que vuelva el problema del moho.
 El moho no es una planta, sino un hongo como los hongos y setas. Crece en los alimentos y otras materias orgánicas, lo descomponen en baba y la extracción de nutrientes para el crecimiento.

 AlexanderFleming descubrió que un tipo común de mohos mata los gérmenes. De esto, hizo un medicamento llamado penicilina que ha salvado millones de vidas en los últimos 80 años. Muchos otros medicamentos que salvan vidas están hechas de productos químicos obtenidos a partir de los hongos.
La penicilina (cuyo nombre deriva del hongo Penicillium) es un antibiótico. Fue descubierto por Alexander Fleming. Estosy otros mohos también crecen en el pan y en otros tipos de alimentos, haciéndolos incomestibles
 El moho es uno de los limpiadores de la naturaleza. Se degrada la materia orgánica muerta y recicla los nutrientes de nuevo en el suelo. Es esencial en casi todos los ecosistemas del mundo.
Esta espora del moho germina y crece en la superficie del pan.  que comienza a producir estructuras defructificación. Estas estructuras, a veces llamados conidias, contienen esporas que son arrastrados por el viento y se extiende a las superficies de otro pan.
Pan de moho se encuentra en diferentes tipos, especies, formas y colores. Algunos de los hongos de pan común son Penicillium, Aspergillus, Rhizopus, Monascus, y Fusarium. mohos Penicillium aparecen generalmente verdes y de color gris y el moho...