Moléculas de ácido oleico

Resumen
Se plantea y da solución al problema de calcular el tamaño de una molécula de ácido oleico con materiales de fácil adquisición.
Introducción
La molécula de ácido oleico consiste en unalarga cadena hidrocarburada que tiene un extremo ácido hidrófilo (polar), mientras el resto de la cadena de hidrocarburo es hidrófobo (no polar), como lo son las cadenas de hidrocarburos en general. Deeste modo, en contacto con el agua, los extremos hidrófugos se alejan lo más posible del agua. Así sobre la superficie del agua las moléculas de ácido oleico se orientan formando una película queconsiste de una capa de moléculas (mono capa). Por lo tanto, midiendo el espesor de la capa se puede estimar el tamaño de la molécula.
Objetivos
Objetivo General
"Estimar el tamaño de una molécula deacido oleico"
Objetivos Específicos
• Diseñar un montaje experimental que permita la medición del tamaño de una molécula de ácido oleico.
• Cuantificar el tamaño de una molécula de ácido oleico.Metodología
Materiales
• Hoja de papel milimetrado
• Cubeta transparente
• Tiza
• Lija 600
• Agua
• Metanol
• Ácido oleico
• Jeringa de
• Jeringa de
• envases de orina
Procedimiento
•Se toma una muestra de de metanol con la jeringa de y se vierte en uno de los envases de orina al cual se le identifica con un Luego con la jeringa de se toma una muestra de ácido oleico de y sevierte en el vaso de orina marcado con el número se mezcla muy bien.
• Luego, nuevamente, se toma una muestra de de metanol y se vierte en el vaso de orina identificado con Luego con la jeringa detómese una muestra de de la disolución hecha en el paso anterior ubicada en el vaso y vierte en el vaso mezclando muy bien nuevamente.
• Posteriormente, se toma la hoja milimetrada y se adhiere porla parte inferior de la cubeta transparente.
• Luego se vierte el agua a la cubeta hasta llenar las partes de la cubeta; luego se adiciona la tiza, previamente lijada, sobre el agua de manera que...