Molecula Del Jabon 5F

JABON
DEFINICION
El jabón es un producto de tocador que se utiliza usualmente para la higiene personal, lavado de ropa y limpieza de diferentes superficies. Suele contener unprincipio activo que es una sal, colorante y fragancias que le aportan un olor agradable.
PRINCIPIO ACTIVO
El principio activo del jabón es una sal de un ácido graso y potasio.
Comosabemos, las sales se forman a partir de un ácido y una base. En el caso de la molécula del jabón se obtiene a partir de un proceso químico denominado saponificación en el cual reaccionan unácido graso (obtenido de grasas) y el Hidróxido de Potasio (base)

ESTRUCTURA
Debemos saber que la estructura molecular de esta sal, tendrá una cabeza Polar hidrofilica (afín al agua) yuna cola No Polar hidrofobica (afín a comp. No polares)

MISCELAS
Debido a su estructura molecular antipática tiene la particularidad de formar micelas en solución. Estas estructurasmicelares son muy estables y se debe a la disposición de las colas hidrofobicas hacia el centro y las cabezas hidrofilicas hacia afuera. Estas últimas estarán en contacto con el agua.PORQUE SE UTILIZA
Cuando limpio una superficie con agua solo puedo eliminar algunas partículas por efecto de arrastre, pero la grasa de ninguna manera, dado que las moléculas de aguano interaccionan químicamente con las de grasa por sus características químicas. En ese caso será necesario utilizar el jabón.
FUNCIONAMIENTO
Debido a su estructura molecular, aldisolverlo en agua forma un gran número de micelas. Las cuales interaccionaran químicamente con las partículas de grasa dado su afinidad química.
Afinidad que se dé entre la cola hidrofobicade la molécula o mejor dicho núcleo hidrófobo de la micela y las moléculas de grasa.
Así se logra dispersar a las moléculas de grasa fácilmente y pueden ser eliminadas en el lavado.