Moleculas Biologicas

MOLECULAS BIOLOGICAS

Principales átomos presentes en los seres vivos
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Carbono
Hidrógeno
Oxígeno
Nitrógeno
Sodio
Cloro

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Calcio
Azufre
Fósforo
PotasioMagnesio

Principales moléculas biológicas
•Carbohidratos
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos nucleicos
•Fosfatos de adenosina

Carbohidratos
• Fórmula general: (CH2O)n
• Monosacárido: azúcarsimple. Con forma
de anillo cuando están disueltos
en agua.
• Disacáridos: dos monosacáridos unidos.
• Oligosacáridos: cadena corta de monosacáridos
unidos (generalmente de 3 a 10)
•Polisacáridos: muchos monosacáridos unidos
(generalmente glucosa).

Carbohidratos
• Fórmula general: (CH2O)n
• Monosacárido: azúcar simple. Con forma
de anillo cuando están disueltos en agua.
–Monosacáridos comunes de 6 carbonos
• Glucosa
• Galactosa
• Fructosa
- Monosacáridos comunes de 5 carbonos
Ribosa y desoxirribosa

glucosa

Tres formas de representar a la glucosa

ribosadesoxirribosa

Monosacáridos de cinco carbonos

Carbohidratos
• Disacáridos: dos monosacáridos unidos
por deshidratación.
• Se disocian (separan) en monosacáridos
por
por hidrólisis.
•Disacáridos comunes:
– Sacarosa (glucosa + fructosa)
– Lactosa (glucosa + galactosa)
– Maltosa (glucosa + glucosa)

Síntesis por deshidratación
Al unirse dos monosacáridos, se forma y se desprende unamolécula de agua.

Hidrólisis
Una molécula de agua se incorpora para
disociar los monosacáridos. (Hidrólisis= romper
con agua)

Mol
Glucosa

Fructosa

Sacarosa

Síntesis pordeshidratación
En la reación de unión de un monosacárido
a otro, se forma y se expulsa una molécula
de agua.

Polisacáridos
• Muchos monosacáridos unidos (generalmente
glucosa).
• Pueden ser almacenadoresde energía (almidón
en plantas; glucógeno en animales).
• Pueden ser estructurales
(celulosa en plantas; quitina en artrópodos;
peptidoglucano en bacterias)

Polisacáridos almacenadores...