Moleculas Organicas

Moléculas orgánicas
 son sustancias químicas que contienen carbono, formando enlaces covalentes  carbono o carbono-hidrógeno.  En muchos casos contienenoxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos frecuentes en su estado natural.
La principal característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). 
Las moléculas orgánicaspueden ser de dos tipos:
* Moléculas orgánicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos, y se llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica.
* Moléculasorgánicas artificiales: son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas por el hombre como los plásticos.

 Los lípidos
Los lípidos son un grupo general de sustancias orgánicasinsolubles en agua, tienen como función la de proporcionar energía al organismo igual que los glucidos, pero incluso en mayor grado. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas,ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los Lípidos también funcionan para el desarrollo del cerebro, el metabolismo y el crecimiento.
Lípidos saponificables
Simples.Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
Acilglicéridos. Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidosa temperatura ambiente se llaman aceites.
Céridos (ceras)
Complejos. Son los lípidos que además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, también contienen otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre uotra biomolécula como un glúcido. A los lípidos complejos también se les llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares.
Los lípidos desempeñandiferentes tipos de funciones biológicas:
* Función de reserva energética
Función estructural.
Función reguladora, hormonal o de comunicación celular
Función transportadora
Función...