Moleculas Organicas

GUÍA Nº 3
UNIDAD Nº 1: “MOLÉCULAS ORGÁNICAS”


NOMBRE:


Las proteínas son parte constituyente de uñas, pelo, conchas, huesos y telarañas, entre otras estructuras.
Las proteínasson los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas,etc.) y, por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.).También son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son la base de la estructura del código genético (ADN) y de los sistemas de reconocimiento de organismos extraños en elsistema inmunitario.
Son macromoléculas orgánicas, constituidas básicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, enmenor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (I), etc...
Estos elementos químicos se agrupan para formar unidades estructurales  llamados AMINOÁCIDOS, a los cuales podríamosconsiderar como los "ladrillos de los edificios moleculares proteicos".






A continuación te invito a desarrollar una serie de actividades enfocadas a las proteínas y sus funciones.ACTIVIDADES:

1. Establece una definición de las proteínas.


2. Las proteínas se clasifican en primarias, secundarias, terciarias ycuaternarias. Indica cuál es la diferencia entre cada una y menciona un ejemplo concreto de ellas.

3. Menciona las funciones de las proteínas.

4. ¿Cuál es la unidad estructural de las proteínas?5. Investiga el nombre de los aminoácidos esenciales. Por qué se les llama de esa forma


6. Marca con una x los alimentos que presentan mayoritariamente proteínas.


|ALIMENTOS...