Moleculas organicas

 MOLECULAS ORGANICAS

Las biomoleculas son las partes energéticas de los alimentos y se dividen en moléculas orgánicas e inorgánicas

En los organismos seencuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en gran cantidad: carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos. Todas estas moléculas contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
El carbono essingularmente adecuado para este papel central, por el hecho de que es el átomo más liviano capaz de formar múltiples enlaces covalentes, el carbono puede combinarse con otros átomos de carbono si esteregla liberan energía cuando se oxidan. Entre los tipos principales de moléculas orgánicas importantes en los sistemas vivos están los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los nucleótidos.Los carbohidratos
Los carbohidratos son la fuente primaria de energía química para los sistemas vivos. Los más simples son los monosacárido como el azúcar; ribosa, glucosa. Los disacáridos como lalactosa componente de la leche o la maltosa componente del almidón que es un polisacárido. Los polisacáridos azúcar, celulosa y almidón

Los lípidos
Son moléculas hidrofóbicas que, como loscarbohidratos, almacenan energía y son importantes componentes estructurales. Incluyen las grasas como manteca, lácteos, carnes, chocolate, y los aceites vegetales de cocina, los fosfolípidos, losglucolípidos, las ceras, y el colesterol y otros esteroides.

Las proteínas
Son moléculas muy grandes compuestas de cadenas largas de aminoácidos, mínimo son por cada veinte aminoácidos
Las proteínasson indispensables para el crecimiento del organismo y realizan una gran cantidad de funciones entre las que destacan:
- Función estructural
- Función inmunológica
- Función enzimática
- Funcióncontráctil
- Función Homeostática
- Transducción de señales
- Función protectora o defensiva.
En resumen, prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de...