Moleculas

• 2. MOLÉCULAS BIOLÓGICAS CONCEPTO: El término orgánico describe las moléculas que tienen una estructura de carbono y además algunos átomos de Hidrógeno. Todos los seres vivos sintetizan y utilizanmoléculas orgánicas. Las moléculas que tienen muchos átomos de carbono pueden adoptar formas complejas como cadenas ramificaciones y anillos; lo cual es la base de una extraordinaria diversidad demoléculas.
• 3. GRUPOS FUNCIONALES Los grupos funcionales son estructuras sub-moleculares que confieren reactividad a la molécula que los contiene. Grupo Fórmula Hidrógeno ---H Hidroxilo ---OH Carboxilo---COOH Amino ---NH2 Fosfato ----H2PO4 Metilo ---CH3
• 4. SINTESIS DE LAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS COMPLEJAS. Las moléculas biológicas se unen o se desintegran agregando o eliminando agua. Cuando se formaneliminando agua se denomina síntesis por deshidratación. Cuando se forman por la adición de agua se denomina síntesis por hidrólisis. Por la combinación de átomos uno tras otro . Con el ensamblaje demoléculas más pequeñas que luego se unen. Las moléculas orgánicas más pequeñas como la glucosa pueden combinarse para formar moléculas más largas como el almidón.
• 5. LOS CARBOHIDRATOS Sonmoléculas formadas por carbono, hidrógeno y Oxígeno en una proporción aproximada de 1:2:1 y su fórmula mas simple es: (CH2O) Literalmente la palabra carbohidrato significa carbono más agua. Todos loscarbohidratos son azúcares.
• 6. Clasificación de los carbohidratos según el número de azúcares 1 azúcar: Monosacáridos 2 azúcares: Disacárido 3 o mas azúcares: Polisacáridos. Los grupos hidroxilo de azúcaresson polares y forman puentes de hidrógeno con agua haciendo que sean solubles en agua.
• 7. Ejemplos de Polisacáridos Celulosa: Los ecólogos calculan que cada año se sintetizan cerca de dos billonesde toneladas de celulosa. Quitina: Forma las cubiertas externas (exoesqueletos) de insectos, cangrejos y las arañas.
• 8. Los Lípidos Contienen regiones extensas formadas casi exclusivamente por...