Molino Collico

Molino Collico
Visita al molino Collico, una de las empresas comercializadoras de harina, y sus derivados, más grandes y antiguas de Chile.
El molino Collico se encuentra ubicado exactamente enAvenida Balmaceda 3500, Valdivia. Esta empresa comenzó en el año 1853, se ubicó cerca del rio con un molino de piedra movido por agua; ya que, en aquellos años la tecnología no era la mejor como paratener un molino que funcione con electricidad u otro tipo de energía; Con el empezaron las actividades molineras de la familia Kunstamann. Tras el terremoto de 1960 hubo varios daños en el molino, loscuales con el pasar del tiempo se restauraron y el molino comenzó nuevamente con sus labores de fabricación de harina a base de trigo, también es una empresa productora de levadura. Esta empresa seencarga de la producción de harina a base de trigo; el cual es almacenado en 10 silos que contienen alrededor de 1 millón de kilos (equivalentes a 1000 toneladas) de éste. La harina es comercializada envarias panaderías y grandes empresas. Hoy en día procesan cerca de 150.000 kilos de trigo del cual por minuto se fabrican 80 kilos de harina, la cual es embazada en la misma fábrica de Collico y desdeallí son transportadas a varias zonas del país en las cuales son comercializadas las harinas y levaduras Collico.
Collico cuenta con dos molinos productores de harina y levadura, uno está ubicadoen Valdivia, el cual tiene 161años de antigüedad; y el otro se encuentra ubicado en La Unión, el cual tiene 10 años de antigüedad. Molinos Collico a pesar de ser una empresa sumamente antigua cuentacon una tecnología de punta que incluso compite con otras empresas que de fuera del país.La empresa Collico tiene además cuatro marcas en el mercado desde Curicó a Punta Arenas, y estas son: Mariposa,TG, Collico y La Reina.
El trigo
El trigo proveniente de los agricultores que le venden al molino Collico es primeramente pasado por el laboratorio del molino y ahí se ve la calidad del trigo, como...