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Marco teórico
2. 1Antecedentes de la investigación
Propiedades del zapallo mstock/ttock
El zapallo, también conocido como ahuyama, calabaza o calabacín, es un vegetal único que además de utilizarse en muchos platillos debido a su delicioso sabor y profundo aroma, tiene varias propiedades con beneficios para el organismo.
Aquí en OtraMedicina ya te hemos mostrado las propiedades de muchosalimentos naturales que funcionan de gran manera cuando se trata de mejorar la salud y prevenir enfermedades. Así hemos visto desde las propiedades de los pepinos o las de las zanahorias a las de frutas como las mandarinas.
¿Sabes cuáles son las propiedades del zapallo?
Qué es el zapallo
iStockphoto/thinkstock
Para comenzar hablemos sobre el vegetal en sí ya que existe mucha confusión. Lo quegeneralmente provoca esta confusión es que la gente le suele llamar de distintas formas. Sin embargo, el nombre generalmente varia de acuerdo a la especie, el tamaño, el color y el aspecto, no en sus contenidos.
Así es que en algunas zonas se los conoce como zapallos, en otras como calabaza o calabacín y en otras tantas uyama, auyama o auyamita, siempre de acuerdo a su tamaño. La planta delzapallo es de tipo rastrera, cuenta con una flor muy bonita y tanto esta como sus frutos, sus semillas y sus hojas se utilicen de diferentes formas, veamos sus aspectos nutricionales y medicinales.
Nutrientes del zapallo
Alfa-caroteno
Beta-caroteno
Fibra
Vitamina C y vitamina E
Potasio
Magnesio
Ácido pantoténico (vitamina B)
Beneficios en la salud del zapallo
Ayuda a bajar de peso y acontrolar el colesterol
  Debido a sus bajas calorías, el consumo de la pulpa de zapallo ayuda a controlar los niveles de colesterol y también a bajar de peso. Es una buena fuente de fibra, minerales y vitaminas además, es un anti-oxidante natural.
Rejuvenece el cuerpo
  Al ser el zapallo una buena fuente de beta-caroteno y un antioxidante natural, ayuda en los mecanismos de regeneración y enlentece elproceso del envejecimiento.
Ayuda a prevenir el cáncer de próstata
  Muchos de los compuestos protectores presentes en las semillas del zapallo conocidos como fitoesteroles, ayudan a prevenir el cáncer de próstata estimulando la segregación de ciertos químicos del cuerpo que funcionan evitando la transformación de testosterona en dihidrotestosterona, lo que esta ligado al desarrollo de cánceren la próstata.
Anti-inflamatorio natural
  Tanto en las semillas como en la pulpa del zapallo hay un gran contenido de beta-caroteno que tienen efectos anti-oxidantes y anti-inflamatorios, por lo que el consumo frecuente (al menos 2 veces por semana) puede incidir directamente en la prevención de dolores en las articulaciones, la artritis y la inflamación de los tendones.
Mejora la salud de lapiel
  Los altos contenidos de vitaminas A, B, C y E así como el zinc y otros nutrientes presentes en los zapallos ayuda a embellecer la piel, mantenerla más suave y mucho más saludable. Por ello es que en muchos tratamientos de la piel, como en máscaras faciales, se utiliza tanto la pulpa como las semillas del zapallo para recuperar la salud de la piel.
Otras propiedades del zapallo
En lamedicina tradicional china se ha utilizado el zapallo y otros vegetales similares para el tratamiento de parásitos.
Debido a sus contenidos naturales del químico llamado L-triptófano hay quienes sostienen que ayuda frente a la depresión.
Algunos contenidos en las semillas de zapallo ayudan a prevenir la formación de piedras en los riñones si se consume al menos 5 mg por día.
Es un diuréticonatural.
http://otramedicina.imujer.com/4180/propiedades-del-zapallo







EL ZAPALLO (CUCURBITA MAXIMA DUTCH)




PRESENTACION:
Este trabajo tiene por finalidad darle a conocer a las personas las ventajas y beneficios que tiene el zapallo. También ver las propiedades que el zapallo brinda al organismo humano y sobre todo que todas las personas aprecien y valoren los beneficios del...