moluscos crustaces peces acuicultura

Anales del Instituto de Biología, Universidad Nacional Autónoma de México,
Serie Zoología 75(2): 237-243. 2004

Bacterias aisladas de las branquias del ostión japonés
Crassostrea gigas cultivado en Bahía Falsa, Baja California,
México
REBECA VÁSQUEZ-YEOMANS*
JORGE CÁCERES-MARTÍNEZ*
ADRIÁN MAURICIO GARCÍA ORTEGA**

Resumen. El ostión japonés, Crassostrea gigas, se cultiva en BahíaFalsa, Baja
California, desde finales de los años setenta. En la actualidad existen 21 empresas
dedicadas a esta actividad. A partir de 1998 se comenzaron a registrar
mortalidades inusuales del ostión, alcanzando porcentajes mayores al 80% del
total de la producción. Estos episodios de mortalidad se han mantenido de
forma más o menos regular y la hipótesis de un posible agente patógenoinvolucrado, como un virus, una bacteria o ambos, permanece vigente. En el
presente trabajo se registran los resultados de un estudio de caracterización
fisiológica y bioquímica de bacterias aisladas de tejido branquial de ostiones
recolectados durante un episodio de mortalidad en 2001. Se aislaron tres colonias
de bacterias, dos de las cuales crecieron en el medio selectivo TCBS formando
coloniasamarillas que se identificaron como bacterias del género Aeromonas. La
tercera cepa aislada no se pudo cultivar ni identificar. Las especies de Aeromonas
no se documentan como patógenas para moluscos, pero sí para peces y reptiles.
Por otro lado, la identificación de la colonia de bacterias de difícil crecimiento
en medios empleados en este estudio, debe realizarse mediante métodosmoleculares.
Palabras clave: Crassostrea gigas, Aeromonas sp., mortalidad, cultivo.

Abstract. Since the late 70s, the Japanese oyster, Crassostrea gigas, has been cultured in Bahía Falsa, Baja California, Mexico. Nowadays, there are 21 culture
companies involved in this activity. In 1998, unusual mortality episodes of oysters began to occur, reaching up to 80% of the production. These mortality
*Laboratorio de Biología y Patología de Organismos Acuáticos, Departamento de Acuicultura, Centro
de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada. Apartado postal 2732, 2280 Ensenada,
Baja California, México.
** Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Baja California. Km. 1.5 Carretera a San Felipe, Ex-Ejido
Xochimilco, 22310 Mexicali, Baja California, México.

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R.VÁSQUEZ-YEOMANS ET AL.

episodes have been recurred up to date and, the hypothesis of a possible pathogen involved, such as a virus, bacteria or both, remains open. This work shows
the results of a study on the physiological and biochemical characterization of
isolated bacteria from gill tissue of oysters recollected during a mortality episode in 2001. Three colonies were isolated, two of them grew inTCBS selective
medium, forming yellow colonies, which were identified as belonging to the
genus Aeromonas. The third colony could not be cultured or identified. There
are not records on the pathogenicity of Aeromonas spp. in mollusks; however,
they have been reported as pathogenic for fishes and reptiles. Identification of
the not cultured bacteria must be carry out by molecular methods.
Keywords: Crassostrea gigas, Aeromonas sp., mortality, culture

Introducción
El ostión japonés Crassostrea gigas es ampliamente cultivado alrededor del mundo.
Esta especie ha sido introducida de su región de origen en Japón, a países como
Australia, Francia, Holanda, España, Portugal, Tailandia, Estados Unidos y Reino
Unido (Bardach et al. 1982; Edwards 1997). En 1973, C. gigas se introdujoen
varias lagunas costeras de los estados de Sonora, Baja California Sur y Baja California, incluyendo Bahía Falsa, Baja California, México. En la actualidad, el cultivo
de ostión en Baja California y en otros estados del noroeste de nuestro país está
bien establecido, la producción anual es de unas 1 622 toneladas métricas anuales
con un valor de 2.4 millones de dólares estadounidenses, y...