momebntogh
Páginas: 2 (260 palabras)
Publicado: 15 de julio de 2013
CHURROS CON CHOCOLATE
INGREDIENTES (4 personas):
Para la masa de churros:
200 g de harina
150 ml de leche
150 ml de agua
2 claras de huevo1 pizca de sal
azúcar
aceite de oliva para freír
Para el chocolate a la taza:
400 g de chocolate
1 l de leche
ELABORACIÓN:
Para la masa delos churros, pon calentar la leche en un cazo con el agua y una pizca de sal. Cuando hierva, aparta del fuego e incorpora la harina. Ponlo de nuevo alfuego y cocina -sin parar de remover con una espátula- hasta que la masa quede bien ligada. Retira a un bol, deja templar y agrega las claras de huevo.Mezcla bien (para evitar que cuaje), hasta obtener una masa homogénea. Coloca la masa en una churrera, vete cortando los churros y fríelos en una sarténcon abundante aceite muy caliente hasta que queden dorados (si no tienes churrera, los puedes hacer con una manga pastelera). Escúrrelos sobre papelabsorbente de cocina y espolvoréalos con azúcar justo en el momento de servir.
Para el chocolate, pon a calentar la leche en un cazo y agrega elchocolate troceado. Remueve y cuando empiece a hervir, retira del fuego. Cuando deje de burbujear, ponlo de nuevo al fuego hasta que comience a hervir (estaoperación se hace para que quede más denso). Cocina hasta que el chocolate quede completamente disuelto y con una textura ligera.
Los churros son unacomida de las denominadas "frutos de sartén". Pueden tener relleno o estar rebozados de dulce de leche, crema o chocolate. Tienen su origen en España.
INGREDIENTES (4 personas):
Para la masa de churros:
200 g de harina
150 ml de leche
150 ml de agua
2 claras de huevo1 pizca de sal
azúcar
aceite de oliva para freír
Para el chocolate a la taza:
400 g de chocolate
1 l de leche
ELABORACIÓN:
Para la masa delos churros, pon calentar la leche en un cazo con el agua y una pizca de sal. Cuando hierva, aparta del fuego e incorpora la harina. Ponlo de nuevo alfuego y cocina -sin parar de remover con una espátula- hasta que la masa quede bien ligada. Retira a un bol, deja templar y agrega las claras de huevo.Mezcla bien (para evitar que cuaje), hasta obtener una masa homogénea. Coloca la masa en una churrera, vete cortando los churros y fríelos en una sarténcon abundante aceite muy caliente hasta que queden dorados (si no tienes churrera, los puedes hacer con una manga pastelera). Escúrrelos sobre papelabsorbente de cocina y espolvoréalos con azúcar justo en el momento de servir.
Para el chocolate, pon a calentar la leche en un cazo y agrega elchocolate troceado. Remueve y cuando empiece a hervir, retira del fuego. Cuando deje de burbujear, ponlo de nuevo al fuego hasta que comience a hervir (estaoperación se hace para que quede más denso). Cocina hasta que el chocolate quede completamente disuelto y con una textura ligera.
Los churros son unacomida de las denominadas "frutos de sartén". Pueden tener relleno o estar rebozados de dulce de leche, crema o chocolate. Tienen su origen en España.
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