MOMENTO 3 COVERGENCIAS Y DIFERENCIAS ENTRE TERRITORIOS ANTROPOLOGIA




MOMENTO 3, CONVERGENCIAS Y DIFERENCIAS ENTRE TERRITORIOS




PRESENTADO POR:
MARIA JIMENA VELAZCO
CODIGO:
NEIDHAST RAMOS
CODIGO: 40773385
DIANA CONSTANZA VARGAS
CODIGO: 36294118
MONICA ANDREA MORENO
CODIGO: 53134370
KELLY FERNANDA GARCIA
CODIGO: 53.069.265










UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS.
MAYO 10 DEL 2015
Desarrollo
Matriz comparativa
NOMBRE DEL TEMA SELECCIONADO
SIMILITUDES DEL TEMA SELECCIONADO
DIFERENCIAS DEL TEMA SELECCIONADO
PRACTICAS CULINARIAS
Se desarrolla en un territorio parecido en ambos casos.
Muestran lo tradicional del territorio.
La tradición de los platos típicos de los informantes han sido a raíz de herencia familiar.
La preparación de losplatos típicos viene desde hace varios años.
Las informantes tienen un objetivo el cuál es no dejar que lo tradicional se pierda.
Trabajan de forma constante para mantener la tradición a través del tiempo.
Son preparaciones que dan un toque de diferencia con las regiones del resto del país.
Tradición en festividades
Práctica que se realiza desde nuestra genealogía
Son prácticas culturalesparticipa la comunidad
Platos típicos
Continúan vigentes y cada día toman más auge
Se conserva la práctica del plato típico.
Son prácticas tradicionales
Las prácticas culinarias se han convertido en un atractivo turístico.
conocimientos ancestrales de las tribus indígenas que habitaron la región.
conservan gracias al esfuerzo de un número de familias apasionadas en esto de sostener la autenticidad. Lasrecetas se transmiten por vía oral.
Manejan un marco distinto de promoción del plato típico.
Se realiza en diferente pueblo pero bajo costumbres regionales iguales.
Los platos se preparan con diferentes ingredientes.
Se venden en sectores.
Uno de ellos es plato típico también de otra región del país.
Las presentaciones son diferentes, en cada caso.
Diferentes platos en la práctica culinariaUtilizados en ocasiones diferentes (matrimonios, navidad, cumpleaños, Fecha San pedrina, etc.)
Se práctica periódicamente (todos los fines de semana)
Utilizada como apoyo económico en la familia y en la comunidad
Participan en la preparación pequeños empresarios.
Algunos se consumen en lugares de turismo.
Algunos se consumen en ocasiones especiales y otros ya hacen parte de la cotidianidad de lascomidas.
La sazón de cada persona que prepara los platos tradicionales es diferente, puede que utilicen los mismos ingredientes, pero este aspecto es diferente.


2. Concepto de territorio

Territorio, es una porción de la superficie terrestre que pertenece a un país, una provincia, una región, por ejemplo los territorio de estudio de esta actividad pertenecen a Colombia y al departamento del Huila,el término puede hacerse extensivo a la tierra o terreno que posee o controla una persona, una organización o una institución. En la actividad realizada vemos que la palabra territorio se acopla a la definición de que es un espacio ocupado por un grupo de humanos, con la necesidad absoluta de poseer un territorio, el cual posean recursos naturales suficientes para su poblamiento; asi mismo noshabla del poder sobre el espacio, al referirnos a un territorio estamos hablando de los diferentes poderes que se ejercen sobre un espacio, delimitándolo y diferenciándolo de otros espacios. Cuando se hace alusión a territorio hablamos de límites. Cada país es un territorio, ya que está regido por normas, leyes y estructuras de poder que lo diferencian de otros espacios. Cada Estado ejerce controlsobre su territorio; Sin embargo, los países no son los únicos territorios que existen, al interior de ellos o aun entre dominios de varios países pueden existir otro tipo de poderes que se ejercen dentro del territorio. Incluso, en las ciudades existen espacios vedados: calles que la gente duda en frecuentar porque sabe que lo pueden robar, barrios ricos en los que sólo pueden entrar los vecinos...