Momografia De Lechuga

Beneficios y propiedades de las lechugas
La lechuga se caracteriza por ser una planta de tallo corto y de hojas verdes brillantes muy características.
Entre otros aspectos, podemos indicar que es rica en fibra, lactucina, pectina y betacarotenos; vitaminas como B1, B2 y B3, A, E y C; así como minerales tales como el potasio, sodio, magnesio y calcio.
Por todo lo indicado hasta este punto, sualto contenido en hierro ayuda a combatir la anemia, el cansancio y la fatiga.
Es ideal como remedio casero para la gripe y para los resfriados, ya que fortalece las vías respiratorias. En estos casos, una buena ensalada cuyo ingrediente principal sea la lechuga puede ayudar, y mucho.
Posee un efecto calmante en golpes, dolores musculares y torceduras, y también cuenta con efectos sedantes ytranquilizadores, ayudando a controlar los problemas de insomnio, calmar los nervios y aliviar las palpitaciones.
Ayuda contra el colesterol alto, al ser una importante fuente de antioxidantes, lo que significa que además de retrasar el envejecimiento celular activa la circulación previniendo la aparición de arteriosclerosis.
Tiene propiedades digestivas, combatiendo problemas de flatulencias, a lavez que también es estimulante de la diuresis, ideal en casos de retención de líquidos.
Valores nutricionales de la lechuga
100 gramos de lechuga aportan:
* Kilocalorías: 10
* Hidratos de carbono: 0,9
* Proteínas: 1,3
* Grasas totales: 0,2
* Fibra: 1,5
* Colesterol (mg): 0
* Vitaminas: (A, retinol: 150 / B1, tiamina: 0,06 / B2, riboflavina: 0,06 / B3, niacina: 0,4 /B6, piridoxina: 0,06 / C: 10 / E: 0,4).
* Minerales: (Sodio: 10 / Potasio: 224 / Calcio: 37 / Fósforo: 31 / Magnesio: 11 / Hierro: 1 / Flúor: 0,03).

Composición
La lechuga destaca por su alto contenido en agua. También tiene un nivel de minerales y vitaminas importante que se concentra sobretodo en las hojas más externas. La práctica ausencia de grasas, hidratos de carbono, colesterol y sodio determinan las poquísimas calorías que ofrece la lechuga
Agua. Más del 90 por ciento del contenido de la lechuga es agua.
El Ácido Fólico es una vitamina que desempeña funciones importantes en distintos procesos metabólicos. Es necesaria para la producción de células, especialmente durante periodos de división y crecimiento celular rápido. Una deficiencia notable de ácido fólico puedeproducir debilidad general, pérdidas de peso y apetito, diarreas, dolor de cabeza y alteraciones de la conducta.
Otras Vitaminas. La lechuga es fuente de vitamina B1 o Tiamina, vitamina B2 o Riboflavina y vitamina B6. Sin embargo destaca sobretodo por su contenido en Provitamina A o Betacaroteno, Vitamina C y Vitamina E.
* Provitamina A o Betacaroteno. Es un antioxidante que tiene muchos beneficiospara la salud. Participa en el buen funcionamiento del sistema inmunológico, huesos, mucosas, cabello, visión y piel.
* Vitamina C. Fortalece las defensas y nos ayuda a prevenir resfriados.
* Vitamina E. También actúa como antioxidante. Además ayuda al sistema circulatorio, estabiliza los niveles de colesterol y previene el Parkinson.
Minerales. La lechuga contiene Potasio y Hierro.También tiene otros minerales como calcio, magnesio, fósforo, manganeso y cobre, aunque en menor cantidad.
* Potasio. Interviene en muchos procesos a nivel celular, del corazón, sistema nervioso y muscular
* Hierro. Se necesita para producir las proteínas que transportan oxígeno. También interviene en la actividad enzimática. Sin embargo su absorción en el organismo es mucho mayor cuandoproviene de alimentos de origen animal. La absorción de hierro mejora si se toma conjuntamente con la vitamina C.
Propiedades y Beneficios para la Salud
Contra la obesidad. La escasez de calorías de la lechuga junto con su alto contenido en agua y fibra la convierten en el alimento ideal de cualquier dieta de adelgazamiento. La fibra además proporciona una sensación de saciedad y un ligero efecto...