Moneda

. CONCEPTO DE NEGOCIO

1.1. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Elaborar un yogurt a base de leche de soya, leche entera de vaca, fibra soluble y banano, aplicando las BuenasPracticas de Manufactura y las normas de calidad e inocuidad requeridas en el proceso de producción .
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Conseguir los recursos financieros con el estado yentidades de financiamiento
 Definir una planta de producción con la respectiva maquinaria e infraestructura requerida en la producción del producto.
 Definir la materia primae insumos requeridos en la producción.
 Tramitar los permisos y certificados requeridos para producir con las normas de calidad y exigencias requeridas por el mercado.
Realizar los manuales de operación y procedimiento del proceso de acuerdo a los requerimientos de producción.
 Definir estrategias de mercadeo que permita identificar laaceptabilidad del producto por los clientes

1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La tendencias alimentarias de los seres humanos esta dado a una diversidad de nutrientes ; los macronutrientes ( proteínas, carbohidratos, lípidos, agua) y micronutrientes (vitaminas, minerales); sin embargo los alimentos proporcionan alguna y pocas cantidades de estos , de ahí lanecesidad de tener una dieta balanceada.
1.3 JUSTIFICACION
Con esta idea de negocios se va lograr:
• Un producto que cumpla con los aportes nutricionales que brinda lasmaterias primas volviendo este producto una nueva alternativa de alimentación sana y balanceado.

• Un producto innovador en cuanto a los componentes de la materia prima (soya yfibra soluble)

• Contribuye a mejorar los procesos digestivos del ser humano.

• un producto inocuo de buena calidad para el consumo humano para el beneficio alimenticio.