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CARRERA DE CONTABILIDAD
II CICLO



MONOGRAFÍA
SISTEMAS CONTABLES DE RESTAURANTES



ESTUDIANTES:
Robles Capcha, Sandra
Salazar Colorado, Lucero
Saturno Bernal, SusanaPROFESORA
Mg. Irene Hostos Quicaña




Lima, diciembre 2013





















«Al llevar una contabilidad de un restaurant nos brindara una clara situaciónfinanciera al igual que sus ganancias y sus pérdidas».
Virginia Gutiérrez








































Este trabajo está dedicado a nuestros padresporque siempre nos apoyan. Asimismo, a nuestra profesora que nos exige cada vez más y nos brindan su apoyo cada día.














ÍNDICE

EPÍGRAFEDEDICATORIA
INTRODUCCIÓN

CAPÍTULO I: CONTABILIDAD1.1. Definición de contabilidad
1.2. Objetivos de contabilidad1.3. importancias de la contabilidad

CAPÍTULO II: ESTRUCTURA CONTABLE DE UN RESTAURANT2.1. SISTEMAS CONTABLES
2.2. PROCEDIMIENTOS PARA EL REGISTRO DE CONTROL DE LAS OPERACIONES
2.2.1 Procedimientos Analítico o pormenorizados2.2.2 Procedimientos de inventarios Perpetuos
2.3. TIPO DE POLIZAS
2.4. CONCILIACIONES BANCARIAS

CAPÍTULO III: ESTADOS FINANCIEROS
3.1 BALANCE GENERAL
3.2 ESTADO DERESULTADOS
3.3 ESTADO DE VARIACIONES EN EL CAPITAL CONTABLE










INTRODUCCIÓN




En el CAPÍTULO I, La contabilidad es indispensable para cualquier actividad que se realice ya que...