Monitoreo


1. T I T U L O

MONITOREO BACTEREOLOGICO POR AREA

2. O B J E T I V O

Evaluar la limpieza y eficacia de los desinfectantes.

3. A L C A N C E

CCAL
PROD

4. D E F I N I C I O NE S

CCAL: Es la abreviatura del departamento de Control de Calidad
PROD: Es la abreviatura del departamento de Producción
Cajas petri: Recipientes de vidrio en forma de discopara inocular
Sembrar: colocar el medio de cultivo con una dilución del producto para incubar
Medios de cultivo: reactivos con substancias nutritivas para promover el crecimiento de bacterias

5.R E S P O N S A B I L I D A D E S

Es responsabilidad del analista de microbiología el llevar a cabo el monitoreo
Es responsabilidad del encargado del depto. De Control de Calidad la supervisióndel monitoreo.

6. F R E C U E N C I A

Cada mes solo en caso de que un análisis bacteriológico de un producto resulte con problemas sé efectuará en cada lote de fabricación del producto encuestión hasta encontrar el foco contaminante.

7. M A T E R I A L E S Y E Q U I P O

Cajas petri
Medios de cultivo.
Autoclave para esterilizar.
Desinfectantes

8. I N S T R U C C I ON E S

8.1. - MATERIAL Y REACTIVOS
8.1.1. Material Cajas Petri (rodack) específicas para prueba de superficie y Cajas petri normales para pruebas de sedimentación.
8.1.2. Medios de Cultivo:Saboraud para cuenta de hongos y levaduras (CHL) y tripticaseína soya agar para cuenta aeróbica total (C.A.T.), se preparan según marbete.


8.2. - Los medios de cultivo se preparan de acuerdo a loindicado en el marbete: se pesa el polvo (medio de
Cultivo) en un matraz balón ó erlenmeyer, se disuelve con agua desmineralizada y se calienta para
Disolver al 100%, se cubre elmatraz con un tapón de algodón cubierto con manta de cielo, se le pone
Una capucha de papel manila y se esteriliza a 121°C en calor húmedo.

8.3. - Una vez preparado y esterilizado el...