Monografía vacunos

Indice

• Finalidad
• Introducción
• Origen
• Género y especie
• Distribución
• Características
• Finalidades de su producción
• Enfermedades
• Grafico: Cortes Vacunos, Huesos, Sistema digestivo y corrales
• Etapas de crecimiento
• Precios
• Instalaciones
• Alimentación
• Razas
• Diferencia entre Feed Lots y laalimentación y terminación a corral
• Inseminación artificial
• Conclusión

Finalidad
La finalidad de nuestro trabajo es demostrar el porque de que se considere al ganado vacuno como el mas importante de nuestro país, explorando todos los aspectos de este animal, desde razas hasta enfermedades.

Introducción
En la siguiente monografía vamos a desarrollar sobre el ganado vacuno. Vamos a hablardesde su origen, distribución y características, hasta algunas de las diferentes razas existentes. Van a ser desarrolladas diferentes finalidades de producción del ganado, las enfermedades que este puede sufrir, ya sean afecciones generalizadas, trastornos metabólicos, endoparasitosis, etc. También vamos a detallar los precios por kilogramo en Argentina en los últimos años, las etapas decrecimiento, etc.

Origen.

El ganado vacuno actual se divide en dos especies: Bovidae taurus, que tuvo su origen en Europa e incluye la mayoría de las variedades modernas de ganado lechero y de carne y Bovidae indicus, que tuvo su origen en India y se caracteriza por una joroba en la cruz (entre los hombros). Este último está muy extendido en África y Asia y en número menor, ha sido importado enAmérica.

Genero y especie.

Pertenece al orden Artiodactyla (mamíferos de número impar de dedos con cascos) y al suborden Ruminantia (estómagos divididos en cuatro compartimentos y con un número reducido de dientes, sin incisivos). Como otros miembros de la familia Bóvidos, tienen dos cuernos o astas huecos y sin ramificar que conservan durante toda la vida. Otros bóvidos están tan íntimamenteemparentados con el verdadero ganado vacuno que aún pueden hibridarse entre sí, como el anoa, el bisonte, el gaur, los búfalos indios y africanos y el yak.

Distribución.

El ganado vacuno tiene una amplia distribución en todo el mundo. La población total de ganado vacuno a finales de la década de los años ochenta se estimaba en casi 1.300 millones de cabezas, de las que un 31% estaban en Asia,un 20% en Suramérica, un 14% en África, un 13% en América del Norte y Centroamérica y un 10% en Europa. Los países con mayor cabaña ganadera vacuna eran, en orden descendente, India, Brasil, la extinta URSS (10% del total mundial), Estados Unidos, China, Argentina, México, Etiopía y Colombia.

Características.

Los Bóvidos son animales que reciben este nombre por que su principal característicaes que son poligástricos, es decir lo que es su estomago esta compuesto por 4 cavidades y no por una que es la que tienen los monogástricos, donde nos incluimos nosotros los humanos, y la segunda característica de los bovinos es que dentro de sus hábitos alimenticios realizan algo que se conoce como Rumia, que es una actividad que se da por la acción de una de las cavidades estomacales quetienen, que se llama rumen, en esta parte de su estomago llega la pastura que consumen dónde se combina con unos jugos gástricos que tienen la capacidad de digerir la celulosa del forraje que consumen y cuándo se ha iniciado el proceso de la degradación de la celulosa, regresan el forraje consumido y predigerido a la boca y lo siguen rumiando ( moliendo ) para pasarlo a la otra parte de su estomagodonde terminan de digerirlo.

Finalidades de producción.
Ganado lechero
El compuesto por las razas destinadas a la producción de leche. Las principales razas de ganado lechero son las Holstein-Friesian, Ayr Shire, Brown Swiss, Guernsey y Jersey. Los antecesores de estos animales fueron importados de Europa, donde sigue habiendo ejemplares. La raza Holstein-Friesian procede de Holanda y zonas...