monografía del cafe

Monografía del café


Lilibeth rojas Marín
Brayan sley García Velasco
Gisela María pancho medina
María Alexandra mulcue Pinzón
Cristian mulcue nieto

10°a


1. INTRODUCCION
El café se transformó en el producto sustituto a explotar (después de la producción de cacao, añil y bálsamo) los países Centro Americanos solo pudieron ampliar la producciones del café porque los habitantes delos países industrializados empezaron a consumir café en tales cantidades que el grano se convirtió durante el siglo XIX en un producto muy popular.
La demanda de la gente para tomar café significo asimismo, que el precio que se pagaba por el grano llego a tales niveles que muchos países decidieron integrarse al mercado mundial del café. Es decir que el café se convirtió en la "mayor esperanza",para los países agricultores y el gobierno de el salvador impulso la principal fuente de "riqueza natural" a la agricultura con el fin de producir el café.








2. Justificacion
Este trabajo lo hacemos con el fin de aprender de conocer e investigar más sobre el origen del café de Colombia o fuera de ella, también para conocer sus características sus variedadessu familia.
También nos puede ayudar ya una vez terminado el trabajo que damos informados sobre dicha planta nos sirve para la investigación del colegio o cuando hayamos terminaos nuestros estudios podemos poner en práctica lo que aprendimos en una finca o hacienda cafetera.








3. Objetivos
*OBJETIVO GENERAL:
Aprender y conocer más afondo sobre el café y suproducción.

*OBJETIVOS ESPECIFICOS:
*Conocer sus diferentes variedades
*Investigar sobre su cuidado (control de plagas y enfermedades)
*Saber cuál es la importancia a nivel nutricional regional en el país etc.
*Poner en práctica lo que hemos aprendido o enseñar algo de ello.
*Poder llevar a cabo una buena producción de café.







4. IMPORTANCIA
FAMILIAR: Es importante porquela familia campesina es la fuente productora del café y gracias a ello pueden sostener su familia para poner brindarles la comida y sostenerlo.
INDUSTRIAL: Porque de allí se sacan derivados como confetis, dulces de café mermeladas en fin productos para el consumo.
NUTRICIONAL: No contiene una nitración buena que se halla comprobado.
COMERCIAL: Porque esto es una bebida exótica y tiene muchademando y se acoge fácilmente en el mercado.
REGIONAL: Porque la mayoría de la gente siembra esto producto y es una fuente de empleo de todos.
PAIS: Por la identidad por que Colombia es el país que produce el café más suave del mundo y a nivel agrícola es uno de los mejores productos de exportación



5. Origen del café.
Aunque no se sabe el origen exacto del café, todas las teorías sitúan suaparición en la actual Etiopía. Según se explica en numerosas leyendas fue un pastor el que, tras ver el efecto que unas plantas con frutos rojizos (cafeto) tenían en su rebaño (cuyas ovejas tenían una gran actividad incluso por la noche), decidió probarlos. Tras comprobar el efecto vigorizante que tenía, llevó unas muestras a un monasterio donde los monjes lo cocinaron y lo probaron. El resultadodel brebaje amargo no gustó nada, por lo que decidieron arrojar los granos restantes a las brasas para quemarlos. Fue entonces cuando el aroma de esos frutos quemados empezó a ser agradable y decidieron elaborar la bebida con ellos. 
A partir de ahí el uso del café se fue extendiendo. Corría, según distintas teorías, el siglo IV o V después de Cristo y, aunque se cree que las tribus africanasconsumían café desde la antigüedad, no fue hasta bien entrado el XII cuando comenzó a consumirse de manera habitual en Arabia, y hasta el siglo XV cuando comenzó a cultivarse en Europa. Todo ello, gracias al comercio y al tráfico de peregrinos. 
Los europeos fueron lo que, a través de sus colonias en América, implantaron el cultivo del café en numerosas zonas de Suramérica que hoy día ya se han...